Cómo hacer pico de gallo
Receta mexicana
Te enseñamos cómo hacer salsa de pico de gallo, un delicioso acompañamiento de muchos platos mexicanos.
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
-
1 tomate
-
1 cebolla morada
-
1/2 pimiento rojo (opcional)
-
20 mililitros de zumo de lima
-
sal
-
1 cucharada de cilantro
-
pimienta negra
-
sal
Energía
35.0 kcal
1,75%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
8.0 g.
2,91%
Azúcares
7.0 g.
14,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.397 g.
19,85%
Calcio
20.0 mg.
1,67%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
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Elaboración
Empieza picando pimiento rojo finamente.
A continuación, haz lo mismo con la cebolla.
Corta el tomate en daditos pequeños.
Pon en un bol grande el pimiento rojo picado (la receta original no incluye pimiento rojo y se le añade chile jalapeño) , la cebolla morada, el tomate y cilantro. Añade el zumo de lima, la sal y pimienta negra.
Revuelve y sirve el pico de gallo en un cuenco como acompañamiento.
Paso a paso
Empieza picando pimiento rojo finamente.
A continuación, haz lo mismo con la cebolla.
Corta el tomate en daditos pequeños.
Pon en un bol grande el pimiento rojo picado, la cebolla morada, el tomate y cilantro. Añade el zumo de lima, la sal y pimienta negra.
Revuelve y sirve el pico de gallo en un cuenco como acompañamiento.
Utensilios
Cappo Moscato vino blanco
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
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Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Historia
El pico de gallo es una receta mexicana. Es una variedad de ensalada o salsa regional de verduras y frutas frescas cortadas en dados. Su nombre se debe a que muchos consideran que su aspecto es como si lo hubiese picado un gallo. Además, los colores coinciden con los de la bandera de México.