Cómo hacer pico de gallo
Receta mexicana
Te enseñamos cómo hacer salsa de pico de gallo, un delicioso acompañamiento de muchos platos mexicanos.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1 tomate
-
1 cebolla morada
-
1/2 pimiento rojo (opcional)
-
20 mililitros de zumo de lima
-
sal
-
1 cucharada de cilantro
-
pimienta negra
-
sal
Energía
35.0 kcal
1,75%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
8.0 g.
2,91%
Azúcares
7.0 g.
14,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.397 g.
19,85%
Calcio
20.0 mg.
1,67%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
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Elaboración
Empieza picando pimiento rojo finamente.
A continuación, haz lo mismo con la cebolla.
Corta el tomate en daditos pequeños.
Pon en un bol grande el pimiento rojo picado (la receta original no incluye pimiento rojo y se le añade chile jalapeño) , la cebolla morada, el tomate y cilantro. Añade el zumo de lima, la sal y pimienta negra.
Revuelve y sirve el pico de gallo en un cuenco como acompañamiento.
Paso a paso
Empieza picando pimiento rojo finamente.
A continuación, haz lo mismo con la cebolla.
Corta el tomate en daditos pequeños.
Pon en un bol grande el pimiento rojo picado, la cebolla morada, el tomate y cilantro. Añade el zumo de lima, la sal y pimienta negra.
Revuelve y sirve el pico de gallo en un cuenco como acompañamiento.
Consejos y trucos
Al pico de gallo se le puede añadir una guindilla. Es el perfecto acompañamiento para los tacos mexicanos.
Utensilios
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Historia
El pico de gallo es una receta mexicana. Es una variedad de ensalada o salsa regional de verduras y frutas frescas cortadas en dados. Su nombre se debe a que muchos consideran que su aspecto es como si lo hubiese picado un gallo. Además, los colores coinciden con los de la bandera de México.