Cómo cocinar quinoa de manera fácil en casa
La quinoa es uno de los ingredientes de cocina que más popularidad ha ganado en los últimos años, un alimento muy valorado por sus múltiples propiedades nutricionales, algo que lo ha llevado a ser considerado como un superalimento, recomendado para incluir en cualquier tipo de dieta.
Si queréis beneficiaros de las múltiples propiedades de este alimento, podréis incluirlo en vuestra dieta con alguna de las múltiples y variadas recetas con quinoa con las que podréis disfrutarla en su mejor versión. En el artículo de hoy te enseñamos a cómo cocinar la quinoa en casa para que podáis incluirla en vuestras recetas y que os quede perfecta.
No esperes más y aprende a cocinar quinoa de manera fácil y rápida en casa, te quedará una cocción uniforme y perfecta ¡No te lo pierdas!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
100 gramos de quinoa
-
195 mililitros agua
-
sal
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 185 kcal | 9,25% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 32 g | 11,64% |
| Grasa total | 3,03 g | 3,88% |
| Grasa saturada | 0,29 g | 1,59% |
| Grasa polisaturada | 1,17 g | 10,64% |
| Grasa monosaturada | 3,06 g | 6,95% |
| Fibra | 3,95 g | 13,17% |
| Sal | 0,8 g | 16% |
| Sodio | 0,02 g | - |
| Calcio | 23,5 mg | 1,96% |
| Hierro (hombres) | 2,3 mg | 23% |
| Hierro (mujeres) | 2,3 mg | 12,78% |
Paso a paso
Lavar la quinoa
Antes de comenzar cualquier receta con quinoa debes tener en cuenta que se debe lavar previamente a su uso.
Para lavar bien la quinoa introdúcela en un plato o recipiente, llénalo de agua hasta cubrir por completo, remueve y estrújala ligeramente en este agua, a continuación vuelve a cubrir con agua nueva y realiza el mismo procedimiento, a poder ser, unas 3-4 veces para asegurar una limpieza completa.
Para terminar de lavar la quinoa, ponla en un colador de maya fina y aclárala bajo el grifo con un chorro de agua.
Cocinar la quinoa
Para cocinar la quinoa, en una cacerola, pon dos vasos de agua por cada vaso de quinoa y añade una pizca de sal, lleva al fuego, a fuego alto. Cuando rompa a hervir baja a fuego medio durante aproximadamente unos 15 minutos con la tapa puesta.
Si deseas darle un extra de sabor a tus platos de quinoa, en vez de emplear agua para la cocción puedes usar caldo en vez de agua.
Cuando haya pasado el tiempo pasa la quinoa por un colador y deja reposar unos 5 minutos y reserva.
Ya tendrías tu guarnición de quinoa lista para preparar cualquier receta, ya sea un postre dulce o salado, podrás preparar deliciosas recetas con quinoa de manera fácil en casa.
Introduce la quinoa en un recipiente con agua, remueve y estrújala ligeramente para limpiar de impurezas.
Repite el proceso cambiando el agua unas 3-4 veces.
Pasa a una olla con el doble de cantidad de agua y hierve a fuego medio por unos 15 minutos.
pasa por un colador y deja reposar 5 minutos.
Sirve tu quinoa y empléala para tus recetas con quinoa favoritas
Consejos y trucos
Ya sabes cómo cocinar la quinoa, pero... ¿Sabes qué receta vas a preparar para disfrutarla? Si me dejas recomendarte, una manera ideal para tomar la quinoa es en una ensalada, aunque hay recetas originales como la hamburguesa de quinoa o el risotto de quinoa con las que podrás disfrutar de la quinoa en su mejor versión. Otras legumbres como las lentejas también combinan a la perfección.
La quinoa puede guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana. La quinoa cocida puede guardarse en el congelador hasta 6 meses.
Cocinar Quinoa al microondas
Colocar la quinoa en un recipiente apto para microondas, añade el doble de agua y un poco de sal (opcional), mezcla un poco y cierra con tapa. Programa 10 minutos a 750-800W. Pasado ese tiempo, espera dos minutos, abre con cuidado y comprueba que el grano esté cocido.
