Bizcocho de nata, ¡alto y muy esponjoso!
Te animamos a preparar un esponjoso y tierno bizcocho de nata para acompañar tus meriendas o desayunos, ¡nada más delicioso!
Además de que su elaboración es muy sencilla, lleva pocos ingredientes, por lo que lo hace especialmente recomendable para los cocineros más novatos.
Dale un toque especial añadiendo a la masa del bizcocho vainilla, canela, o la ralladura de algún cítrico como el de naranja, limón o lima.
Si puedes esperar, deja que se enfríe para espolvorearle un poco de azúcar o cacao en polvo antes de comerlo, os aseguramos que lo disfrutaréis tanto que lo haréis más de una vez.
Índice de contenidos
Ingredientes
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200 mililitros de nata para montar
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200 gramos de harina
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150 gramos de azúcar
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3 huevos a temperatura ambiente
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16 gramos de levadura química
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1 cucharadita de vainilla
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1 pizca de sal
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
50 m
Tiempo total
1 h 5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 274,52 kcal | 13,73% |
| Proteína | 5,5 g | 7,33% |
| Hidratos de carbono | 38,95 g | 14,16% |
| Azúcares | 19,01 g | 38,02% |
| Grasa total | 11,83 g | 15,14% |
| Grasa saturada | 0,75 g | 4,1% |
| Grasa polisaturada | 0,5 g | 4,55% |
| Grasa monosaturada | 1,1 g | 2,5% |
| Colesterol | 90,2 mg | 30,07% |
| Fibra | 0,85 g | 2,83% |
| Sal | 0,9 g | 18% |
| Sodio | 0,08 g | - |
| Calcio | 34,96 mg | 2,91% |
| Yodo | 4,65 mcg | 3,1% |
| Hierro (hombres) | 0,93 mg | 9,3% |
| Hierro (mujeres) | 0,93 mg | 5,17% |
Alérgenos
Leche
Gluten
Huevos
Paso a paso
Lleva a un bol 3 huevos a temperatura ambiente. Añade una pizca de sal y 150 g de azúcar.
Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, queden espumosos y de un color pálido.
Añade a los huevos batidos 200 ml de nata para montar y 1 cucharadita de vainilla. Sigue batiendo hasta incorporar la nata.
Tamiza 200 g de harina todo uso con 15 g de levadura química e incorpórala poco a poco al bol con los ingredientes líquidos. Vuelve a batir la masa del bizcocho con las varillas hasta crear una mezcla homogénea.
Vierte la masa del bizcocho sobre un molde redondo desmontable de 18 cm. Para evitar que el bizcocho se pegue, engrasa el molde con mantequilla y espolvorea harina antes de añadir la masa.
Hornea el bizcocho 50 minutos a 180ºC, con la función arriba y abajo.
Espera a que el bizcocho de nata esté frío para desmoldarlo y espolvorea azúcar glas o cacao en polvo por encima antes de servirlo.
Agrega en un bol los huevos, la sal y el azúcar. Bate hasta duplicar su volumen. Añade la nata y la vainilla. Bate.
Tamiza la harina y la levadura poco a poco sobre el bol. Vuelve a batir para conseguir una masa homogénea.
Engrasa el molde para horno con mantequilla y espolvorea harina. Rellena con la masa y hornea 50 minutos a 180 grados centígrados.
Sirve el bizcocho de nata y decóralo con azúcar glas. ¡A disfrutar!
Consejos y trucos
Este bizcocho es ideal para rellenar, así que, si en lugar de un bizcocho alto como el que hemos hecho en nuestra receta, prefieres otro más bajo, usa un molde de 22 cm y reduce el tiempo de horneado a 40-45 minutos.
Queda buenísimo relleno de crema de chocolate, frosting de queso o del estilo de la nata montada, con crema moka de sabor a café, ¡buenísimo!
No te olvides de tener los ingredientes a temperatura ambiente antes de usarlos para elaborar el bizcocho, de esta forma será más fácil que la masa quede esponjosa y el resultado será un bizcocho tierno y mullido.
Espera al menos 30 minutos antes de desmoldar el bizcocho para no romperlo. Una vez desmoldado espolvorea sobre el azúcar glas o cacao en polvo.
