Receta fácil
Arroz con leche en Thermomix
La forma más sencilla de hacer este tradicional postre.
Si tenéis un robot de cocina, guardad bien esta receta. Todo un imprescindible entre los postres tradicionales que nos encanta con su textura tan cremosa y ese toque a canela.
Hacer un arroz con leche nunca ha sido tan sencillo como con el robot de cocina. No tendremos más que ir añadiendo los ingredientes en el orden correspondiente y programar bien los tiempos y las temperaturas justas.
Al final de receta, además, os dejamos con algunos cuantos consejos y trucos como qué arroz utilizar para que disfrutéis de su mejor versión. También os dejamos con otras recetas de arroz con leche que hacemos con chocolate o bebidas vegetales, ¡os sorprenderán!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1.5 litros de leche
-
250 gramos de arroz
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150 gramos de azúcar (al gusto)
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1 rama de canela
-
1/2 limón (la piel)
-
canela molida para espolvorear
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
50 m
Tiempo total
55 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 194,26 kcal | 9,71% |
| Proteína | 8,58 g | 11,44% |
| Hidratos de carbono | 53,36 g | 19,4% |
| Azúcares | 27,44 g | 54,88% |
| Grasa total | 6,76 g | 8,65% |
| Grasa saturada | 3,61 g | 19,76% |
| Grasa polisaturada | 0,23 g | 2,09% |
| Grasa monosaturada | 1,94 g | 4,41% |
| Colesterol | 27,04 mg | 9,01% |
| Fibra | 0,40 g | 1,33% |
| Sodio | 0,09 g | 0% |
| Calcio | 291,1 mg | 24,26% |
| Yodo | 166,2 mcg | 110,8% |
| Hierro (hombres) | 0,47 mg | 4,7% |
| Hierro (mujeres) | 0,47 mg | 2,61% |
Alérgenos
Leche
Paso a paso
Añade en el vaso de la Thermomix la leche, la rama de canela y la piel de limón. Pon el cubilete y programa la Thermomix unos 10 minutos, a 90º y velocidad 1.
Programa 35 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez la Thermomix esté otra vez en marcha, añade el arroz por el bocal.
Pasado este tiempo, agrega el azúcar y vuelve a programarla 5 minutos más, a 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retira la rama de canela y la piel de limón. Reparte el arroz con leche en cazuelitas de barro, vasitos individuales o en un una fuente.
Deja templar y espolvorea la canela en polvo por encima antes de servir.
Consejos y trucos
Es importante que sólo añadáis la parte amarilla de la piel del limón, ya que la interior de color blanco resulta demasiado amarga y un pequeño trozo ya puede estropear el sabor de nuestro postre.
Preguntas y respuestas
¿Qué arroz utilizo para hacer arroz con leche?
No todos los arroces son adecuados para hacer este tipo de postres y es que la cantidad de almidón y otras características resultan clave para obtener un resultado debidamente cremoso.
Dicho esto, para hacer arroz con leche siempre se recomienda utilizar un arroz especial postres o, en su defecto, el arroz redondo más común.
Otros tipos, por poneros un ejemplo, como el arroz integral, no sólo cambiará la textura, si no que, además, agregará 40 minutos más al tiempo indicado de cocción.
¿Se pueden utilizar bebidas vegetales para hacer arroz con leche?
¡Por supuesto! Se puede sustituir la leche de vaca por prácticamente cualquier tipo de bebida vegetal, aportando cada una de ellas un toque se sabor diferente.
Queda especialmente rico con bebida de avena, con bebida de arroz o con bebida de coco, siendo este último el más original por el contraste de sabores en cuanto a la receta más tradicional.
¿Se puede congelar el arroz con leche?
El arroz con leche se puede congelar y, además, ¡es muy sencillo!
Una vez cocinado el arroz con leche, lo primero es dejarlo enfriar completamente.
Una vez frío, solo tendrás que removerlo muy bien hasta que quede homogéneo e introducirlo en un recipiente hermético- o varios para conservarlo por raciones- y ¡al congelador! Así de fácil.
¿Qué alternativas económicas a la Thermomix existen?
Si estáis buscando alternativas más asequibles a la Thermomix, en Amazon podéis encontrar el robot de cocina de Cocotec, el más vendido del momento.
El robot de cocina del Lidl Monsieur Cusine Smart es una de las más populares y valoradas.
Otra de los robots de cocina que están triunfando en el mercado actual es el Taurus Foodie, ahora mismo en oferta en El Corte Inglés.
¿Qué otras versiones del arroz con leche puedo cocinar?
Si sois de los que les encanta innovar en la cocina y buscar nuevas ideas para disfrutar de las recetas de siempre con un aire nuevo, ¡estamos seguros de que estas versiones del arroz con leche tradicional os encantarán!
Desde la manera más sencilla que es sustituir la leche de vaca por una bebida vegetal, podemos jugar con el sabor de las mismas para darle un toque diferente hasta dar con el que más nos guste. El más sutil, el arroz con leche con bebida de arroz y de los más originales, el arroz con leche con bebida coco y especias como curry o cúrcuma.
Para los más golosos, no puede faltar un ¡arroz con leche de chocolate! Tan cremoso como el tradicional, está versión chocolatada está buenísima.
En lugar de cambiar algunos de sus ingredientes, también podemos presentarlo como otro postre ciertamente diferente. ¡No os podéis perder el helado de arroz con leche! Buenísimo en verano y en cualquier momento del año para sorprender con un dulce muy especial.
