Mahonesa de lima

Para acompañar mariscos y pescados

Mahonesa de lima


4px
10m


La mahonesa de lima es una excelente opción de acompañamiento para diversos platos dándoles un toque fresco y delicioso.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 1 lima
  • 1/2 ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 25 gramos de aceite de oliva

Energía

523 kcal

26.15%

Proteína

1 g.

1.33%

Hidratos

0 g.

0%

Azúcares

0 g.

0%

Grasa total

57g.

72.92%

Grasa saturada

7 g.

38.28%

Grasa polininsat.

32 g.

290.91%

Grasa monoinsat.

15 g.

34.09%

Colesterol

47 mg.

15.67%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.02 g.

20.4%

Sodio

0 g.

0%

Calcio

8 mg.

0.67%

Iodo

3 mcg.

2%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Huevos

Huevos

suscripcion

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Pon en el vaso de la batidora el aceite de girasol, el aceite de oliva y el huevo. 

Corta la lima por la mitad y ralla una mitad. Haz zumo con la otra mitad. Añade el zumo y la ralladura al vaso de batidora. Sazona al gusto y agrega el diente de ajo entero (pelado).

Tritura todo, primero sin mover la batidora y cuando empiece a emulsionar, con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.

Sirve la salsa mahonesa de lima. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en el vaso de la batidora el aceite de girasol, el aceite de oliva y el huevo. 

Paso 1

2

Corta la lima por la mitad y ralla una mitad. Haz zumo con la otra mitad. Añade el zumo y la ralladura al vaso de batidora. Sazona al gusto y agrega el diente de ajo entero (pelado).

Paso 2

3

Tritura todo, primero sin mover la batidora y cuando empiece a emulsionar, con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.

Paso 3

4

Sirve la mahonesa de lima. 

Paso 4

Consejos y trucos

La mahonesa de lima es perfecta para acompañar mariscos y pescados. También puede aportar un toque fresco a otros platos.

Utensilios



4px
10m