Mahonesa de lima
La mahonesa de lima es una excelente opción de acompañamiento para diversos platos dándoles un toque fresco y delicioso.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 lima
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1 diente de ajo
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1 pizca de sal
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1 huevo
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100 gramos de aceite de girasol
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25 gramos de aceite de oliva
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 523 kcal | 26,15% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Grasa total | 57 g | 72,92% |
| Grasa saturada | 7 g | 38,28% |
| Grasa polisaturada | 32 g | 290,91% |
| Grasa monosaturada | 15 g | 34,09% |
| Colesterol | 47 mg | 15,67% |
| Sal | 1,02 g | 20,4% |
| Calcio | 8 mg | 0,67% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
Alérgenos
Huevos
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora el aceite de girasol, el aceite de oliva y el huevo.
Corta la lima por la mitad y ralla una mitad. Haz zumo con la otra mitad. Añade el zumo y la ralladura al vaso de batidora. Sazona al gusto y agrega el diente de ajo entero (pelado).
Tritura todo, primero sin mover la batidora y cuando empiece a emulsionar, con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.
Sirve la salsa mahonesa de lima.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora el aceite de girasol, el aceite de oliva y el huevo.
Corta la lima por la mitad y ralla una mitad. Haz zumo con la otra mitad. Añade el zumo y la ralladura al vaso de batidora. Sazona al gusto y agrega el diente de ajo entero (pelado).
Tritura todo, primero sin mover la batidora y cuando empiece a emulsionar, con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.
Sirve la mahonesa de lima.
Consejos y trucos
La mahonesa de lima es perfecta para acompañar mariscos y pescados. También puede aportar un toque fresco a otros platos.
