Tarta de cumpleaños

Un postre dulce y colorido



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1h 20m


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Prepara esta impresionante y original tarta de cumpleaños para sorprender a todos tus invitados. ¡Está deliciosa!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 125 gramos de yogur natural
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 220 gramos de harina
  • 12 gramos de levadura química
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de colorante alimentario azul en gel
  • 1 cucharada de colorante alimentario verde en gel
  • 1 cucharada de colorante alimentario amarillo en gel
  • 150 gramos de nata para montar
  • 150 gramos de azúcar glas

Energía

382.0 kcal

19,1%

Proteína

5.0 g.

6,67%

Hidratos

52.0 g.

18,91%

Azúcares

36.0 g.

72,0%

Grasa total

17.0 g.

21,75%

Grasa saturada

6.0 g.

32,81%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

10.0 g.

22,73%

Colesterol

72.0 mg.

24,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.08 g.

1,6%

Sodio

0.031 g.

1,55%

Calcio

39.0 mg.

3,25%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Leche

Leche

Elaboración

Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate. Incorpora el aceite y bate de nuevo. Añade el yogur, la vainilla en polvo y bate. Tamiza la harina y la levadura. Remueve y vuelve a batir hasta que quede todo integrado.

Para hacer los bizcochos, engrasa tres moldes y vierte un tercio de la masa en cada uno (hay que hacer 3 bizcochos). Hornea los bizcochos (con el horno precalentado) a 180ºC unos 35-40 minutos, hasta que estén dorados.

Saca los bizcochos, desmolda y déjalos enfriar sobre una rejilla. Después, corta la parte superior de los bizcochos para que queden planos.

Para el relleno, pon el azúcar glas en un bol y añade la nata muy fría. Monta con la batidora de varillas. Reparte la nata montada en 3 bols (pon una cuarta parte en cada bol y reserva otra cuarta parte para cubrir los laterales). Añade un colorante a cada bol (del color que prefieras). Mezcla la nata con el colorante con movimientos suaves.

Para montar la tarta de cumpleaños, pon un poco de nata montada sobre un plato y coloca un bizcocho encima, así no se moverá. Cubre el bizcocho con la nata amarilla, extendiéndolo de manera uniforme. Coloca encima otro bizcocho y otra capa de nata verde. Pon encima el tercer bizcocho. Cubre toda la tarta con la nata montada reservada (sin colorante), primero los laterales y después la superficie. Esparce bien la nata con la espátula para que quede lisa. 

Introduce la nata azul en una manga pastelera con boquilla de estrella. Pon la nata rodeando la superficie de la tarta y rodeando la base.

Decórala con unas velas y sirve la tarta de cumpleaños.

Paso a paso

Ingredientes

1

Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate. Incorpora el aceite y bate. Añade el yogur, la vainilla en polvo y bate. Tamiza la harina y la levadura. Bate hasta que quede todo integrado.

Paso 1

2

Engrasa tres moldes y vierte un tercio de la masa en cada uno. Hornéalos con el horno precalentadoa 180ºC unos 35-40 minutos. 

Paso 2

3

Saca los bizcochos, desmolda y déjalos enfriar sobre una rejilla. Corta la parte superior de los bizcochos para que queden planos.

Paso 3

4

Pon el azúcar glas en un bol y añade la nata muy fría. Monta con la batidora de varillas. Pon una cuarta parte de nata en cada bol y reserva otra para los laterales. Añade un colorante a cada bol y mezcla. 

Paso 4

5

Pon un poco de nata montada sobre un plato y coloca un bizcocho encima. Cúbrelo con la nata amarilla de manera uniforme. Coloca encima otro bizcocho y otra capa de nata verde. Pon encima el tercer bizcocho. Cubre toda la tarta con la nata montada reservada y espárcela. 

Paso 5

6

Introduce la nata azul en una manga pastelera con boquilla de estrella. Pon la nata rodeando la superficie y la base de la tarta. 

Paso 6

7

Decórala con unas velas y sirve la tarta de cumpleaños. 

Paso 7

PRESENTACIÓN

Tarta de cumpleaños - Presentación

Consejos y trucos

Si te ha sobrado nata verde o amarilla, puedes utilizarla para decorar la tarta con ayuda de la manga pastelera.

Si te ha sobrado nata verde o amarilla, puedes utilizarla para decorar la tarta con ayuda de la manga pastelera.

Utensilios

Maridaje

Historia

La costumbre de rodear la tarta con velas viene de la antigüedad. Se creía que este ritual, que fue reconocido por la Iglesia como un rito pagano, protegía al cumpleañero de los malos espíritus durante todo el año.