Tarta de cumpleaños fácil con bizcocho y nata de colores
Un postre dulce y colorido
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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200 gramos de azúcar
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3 huevos
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125 gramos de yogur natural
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100 gramos de aceite de oliva
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220 gramos de harina
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1 cucharadita de vainilla en polvo
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1 cucharada de colorante alimentario azul en gel
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1 cucharada de colorante alimentario verde en gel
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1 cucharada de colorante alimentario amarillo en gel
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150 gramos de nata para montar
-
150 gramos de azúcar glas
Energía
382.0 kcal
19,1%
Proteína
5.0 g.
6,67%
Hidratos
52.0 g.
18,91%
Azúcares
36.0 g.
72,0%
Grasa total
17.0 g.
21,75%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
10.0 g.
22,73%
Colesterol
72.0 mg.
24,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.08 g.
1,6%
Sodio
0.031 g.
1,55%
Calcio
39.0 mg.
3,25%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Huevos
Cereales
Gluten
Leche
Elaboración
Preparar los bizcochos:
Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate todo con las varillas. Incorpora el aceite y bate de nuevo. Añade el yogur, la vainilla en polvo y mezcla todo bien.
Tamiza la harina y la levadura sobre el bol. Remueve y vuelve a batir hasta que quede todo integrado.
Para hacer los bizcochos, engrasa tres moldes y vierte un tercio de la masa en cada uno (hay que hacer 3 bizcochos). Hornea los bizcochos (con el horno precalentado) a 180ºC unos 35-40 minutos, hasta que estén dorados.
Saca los bizcochos, desmolda y déjalos enfriar sobre una rejilla.
Después, corta la parte superior de cada bizcochos para que queden planos.
Preparar el relleno de nata de colores:
Para el relleno, pon el azúcar glas en un bol y añade la nata muy fría. Monta la nata con la batidora de varillas.
Reparte la nata montada en 3 bols (pon una cuarta parte en cada bol y reserva otra cuarta parte para cubrir los laterales). Añade un colorante a cada bol y mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que quede integrado.
Nosotros hemos optado por hacer nata amarilla, azul y verde, pero puedes elegir los colores que más te gusten.
Cómo montar la tarta de cumpleaños:
Para montar la tarta de cumpleaños, pon un poco de nata montada sobre un plato y coloca un bizcocho encima, así no se moverá.
Cubre el bizcocho con la nata amarilla, extendiéndolo de manera uniforme. Coloca encima otro bizcocho y otra capa de nata verde. Pon encima el tercer bizcocho.
Cubre toda la tarta con la nata montada reservada (sin colorante), primero los laterales y después la superficie. Esparce bien la nata con la espátula para que quede lisa.
Decorar la tarta:
Introduce la nata azul en una manga pastelera con boquilla de estrella. Pon la nata rodeando la superficie de la tarta y rodeando la base.
Decora la tarta de cumpleaños con unas velas y otros elementos decorativos de tu gusto.
Paso a paso
Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate. Incorpora el aceite y bate. Añade el yogur, la vainilla en polvo y bate. Tamiza la harina y la levadura. Bate hasta que quede todo integrado.
Engrasa tres moldes y vierte un tercio de la masa en cada uno. Hornéalos con el horno precalentadoa 180ºC unos 35-40 minutos.
Saca los bizcochos, desmolda y déjalos enfriar sobre una rejilla. Corta la parte superior de los bizcochos para que queden planos.
Pon el azúcar glas en un bol y añade la nata muy fría. Monta con la batidora de varillas. Pon una cuarta parte de nata en cada bol y reserva otra para los laterales. Añade un colorante a cada bol y mezcla.
Pon un poco de nata montada sobre un plato y coloca un bizcocho encima. Cúbrelo con la nata amarilla de manera uniforme. Coloca encima otro bizcocho y otra capa de nata verde. Pon encima el tercer bizcocho. Cubre toda la tarta con la nata montada reservada y espárcela.
Introduce la nata azul en una manga pastelera con boquilla de estrella. Pon la nata rodeando la superficie y la base de la tarta.
Sirve la tarta de cumpleaños con bizcocho y nata de colores.
Consejos y trucos
Si te ha sobrado nata de colores, puedes utilizarla para decorar la tarta con ayuda de la manga pastelera.
Si no te gusta el bizcocho seco y quieres que la tarta esté más jugosa, puedes humedecer los bizcochos con almíbar, zumo o un poco de leche. Cuando estés montando la tarta, extiende el líquido sobre el bizcocho con ayuda de un pincel y deja que se empape.
Utensilios
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Molde redondo desmontable de 22 cm con revestimiento antiadherente. Perfecto para bizcochos y tartas.
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Batidora de varillas con función amasadora y batidora con regulador de potencia de hasta cinco velocidades.
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