Tarta de coco y dulce de leche
Disfruta de un dulce irresistible con esta sencilla receta en la que preparamos la base de galleta, la cobertura de coco rallado y un delicioso relleno de dulce de leche casero. Una tarta para disfrutar en cualquier momento y conquistar a los más golosos. ¡Irresistible!
Índice de contenidos
Ingredientes
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140 gramos de harina
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70 gramos de maicena (harina de maíz refinada)
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100 gramos de mantequilla
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1 huevo
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1 pizca de sal
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200 gramos de dulce de leche
Para la cobertura:
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160 gramos de coco rallado
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250 gramos de azúcar
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1 huevo
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 696 kcal | 34,8% |
| Proteína | 8 g | 10,67% |
| Hidratos de carbono | 90 g | 32,73% |
| Azúcares | 64 g | 128% |
| Grasa total | 34 g | 43,5% |
| Grasa saturada | 25 g | 136,72% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 6 g | 13,64% |
| Colesterol | 85 mg | 28,33% |
| Fibra | 6 g | 20% |
| Sal | 1,14 g | 22,8% |
| Sodio | 454 g | 22,7% |
| Calcio | 98 mg | 8,17% |
| Yodo | 8 mcg | 5,33% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Huevos
Elaboración
Tamiza la harina, la harina de maíz refinada y la sal en un bol grande. Añade la mantequilla y mezcla bien hasta que quede completamente integrada. Agrega el huevo y bate con las varillas. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
Cubre un molde rectangular con papel de horno y extiende la masa sobre la base. Realiza marcas superficiales sobre la masa con un tenedor para evitar que crezca demasiado.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos.
Para hacer la cobertura, añade un bol el azúcar y el coco rallado. Remueve con las varillas. Agrega el huevo y bate. Mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Saca la masa del horno y deja templar. Extiende el dulce de leche sobre la masa horneada y cubre el dulce con la cobertura de coco.
Vuelve a introducir en el horno precalentado a 180ºC unos 30-40 minutos.
Sirve la tarta de coco y dulce de leche.
Paso a paso
Tamiza la harina, la harina de maíz y la sal en un bol. Añade la mantequilla y mezcla. Agrega el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Cubre un molde rectangular con papel de horno y cubre la base con la masa. Realiza marcas superficiales con un tenedor.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 10 minutos.
Para la cobertura, añade un bol el azúcar y el coco rallado. Remueve. Agrega el huevo y bate. Mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Saca la masa del horno y deja templar. Extiende el dulce de leche encima y cubre el dulce con la mezcla de coco.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 30-40 minutos.
Sirve la tarta de coco y dulce de leche.
Consejos y trucos
Puedes utilizar harina de arroz en lugar de la de trigo, para hacer de la tarta de coco un postre sin gluten apto para celíacos.
