Tallarines con brócoli y pechuga de pollo (aliño de miel y limón)
Disfruta de un completo plato de pasta con brócoli y pechuga de pollo al que añadimos sabrosas tiras de tomate seco y lo acompañamos con un original aliño de limón y miel. Una combinación que le da un toque irresistible a la receta que no os podéis perder. ¡Fácil y rápida!
Índice de contenidos
Ingredientes
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200 gramos de brócoli
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150 gramos de tallarines
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1 pechuga de pollo
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5 tomates secos
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2 dientes de ajo
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2 cucharadas de miel
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1 limón
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sal
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aceite de oliva
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 387 kcal | 19,35% |
| Proteína | 23 g | 30,67% |
| Hidratos de carbono | 42 g | 15,27% |
| Azúcares | 10 g | 20% |
| Grasa total | 16 g | 20,47% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 10 g | 22,73% |
| Colesterol | 52 mg | 17,33% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 1,15 g | 23% |
| Sodio | 461 g | 23,05% |
| Calcio | 50 mg | 4,17% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Gluten
Elaboración
Saca los ramilletes del brócoli. Corta la pechuga en dados. Pela los dientes de ajo y lamina. Corta los tomates secos en tiras.
Exprime el limón y añade el zumo a la miel. Mezcla y reserva.
Añade a un wok al fuego con aceite el ajo laminado. Cuando comience a dorarse, incorpora el pollo en dados y una pizca de sal. Fríe removiendo para evitar que se queme. Agrega el tomate seco, remueve y apaga el fuego.
Pon una cazuela con agua al fuego y cuando comience a hervir, añade sal y los tallarines. Remueve para evitar que se peguen. Cuando comiencen a ablandarse, coloca la vaporera encima e introduce dentro el brócoli. Deja cocinar entre 6-7 minutos. Cuela los tallarines.
Añade los tallarines y el brócoli al wok. Saltea para mezclar.
Sirve el brócoli con pollo y tallarines y riega con el aliño de miel y limón.
Paso a paso
Saca los ramilletes del brócoli. Corta la pechuga en dados. Lamina losdientes de ajo. Corta los tomates secos en tiras.
Exprime el limón y añade el zumo a la miel. Mezcla y reserva.
Dora el ajo en un wok con aceite e incorpora el pollo y una pizca de sal. Fríe. Agrega el tomate remueve y apaga el fuego.
Cuece los tallarines en una cazuela con agua y sal. Cocina el brócoli al vapor entre 6-7 minutos.
Añade los tallarines y el brócoli al wok. Saltea para mezclar.
Sirve el brócoli con pollo y tallarines y riega con el aliño de miel y limón.
Consejos y trucos
Si no tienes vaporera, escalda el brócoli unos 3 minutos. Es recomendable comer esta verdura al dente, pero en todo caso siempre puedes cocerla para ablandarla.
El aliño de limón y miel va perfecta con una gran variedad de verduras.
