Quesada pasiega casera fácil (con yogur)

Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.

Quesada pasiega casera fácil (con yogur)


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1h 5m


Descubre cómo preparar quesada con yogur y canela, un postre tradicional de Cantabria que se elabora en el horno de forma fácil.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 500 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 4 gramos de ralladura de limón
  • 2 gramos de canela en polvo
  • azúcar glas (para decorar)

Energía

393 kcal

19.65%

Proteína

9 g.

12%

Hidratos

74 g.

26.91%

Azúcares

57 g.

114%

Grasa total

7g.

8.96%

Grasa saturada

4 g.

21.88%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

2 g.

4.55%

Colesterol

82 mg.

27.33%

Fibra

1 g.

3.33%

Sal

0.21 g.

4.2%

Sodio

85 g.

4.25%

Calcio

176 mg.

14.67%

Iodo

13 mcg.

8.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Leche

Leche

Huevos

Huevos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

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Elaboración

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate  con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.

Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda. 

Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.

Paso 1

2

Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.

Paso 2

3

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.

Paso 3

4

 Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás. 

Paso 4

5

Sirve la quesada y decora con unas frambuesas. 

Paso 5

Consejos y trucos

Si queréis probar una receta diferente de quesada, ¡no os perdáis nuestra receta de quesada de paraguayos! Os sorprenderá lo fácil que es de hacer y qué rico queda con ese toque dulce extra.

Utensilios



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