Quesada pasiega casera fácil (con yogur)
Descubre cómo preparar quesada con yogur y canela, un postre tradicional de Cantabria que se elabora en el horno de forma fácil.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
500 mililitros de leche
-
2 huevos
-
150 gramos de harina
-
300 gramos de azúcar
-
1 yogures naturales
-
4 gramos de ralladura de limón
-
2 gramos de canela en polvo
-
azúcar glas (para decorar)
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
60 m
Tiempo total
1 h 5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 393 kcal | 19,65% |
| Proteína | 9 g | 12% |
| Hidratos de carbono | 74 g | 26,91% |
| Azúcares | 57 g | 114% |
| Grasa total | 7 g | 8,96% |
| Grasa saturada | 4 g | 21,88% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 2 g | 4,55% |
| Colesterol | 82 mg | 27,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,21 g | 4,2% |
| Sodio | 85 g | 4,25% |
| Calcio | 176 mg | 14,67% |
| Yodo | 13 mcg | 8,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Leche
Huevos
Gluten
Frutos de cáscara
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.
Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda.
Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.
Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.
Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás.
Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.
Consejos y trucos
Si queréis probar una receta diferente de quesada, ¡no os perdáis nuestra receta de quesada de paraguayos! Os sorprenderá lo fácil que es de hacer y qué rico queda con ese toque dulce extra.
