Quesada pasiega casera fácil (con yogur)

Name: Quesada pasiega casera fácil (con yogur)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: España
Ingredients: 500 mililitros de leche; 2 huevos; 150 gramos de harina; 300 gramos de azúcar; 1 yogur natural; 4 gramos de ralladura de limón; 2 gramos de canela en polvo; azúcar glas (para decorar)

Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.

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1h 5m

Descubre cómo preparar quesada con yogur y canela, un postre tradicional de Cantabria que se elabora en el horno de forma fácil.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

500 mililitros de leche
2 huevos
150 gramos de harina
300 gramos de azúcar
1 yogur natural
4 gramos de ralladura de limón
2 gramos de canela en polvo
azúcar glas (para decorar)

Valor nutricional (*por ración)

Energía

393 kcal

19.65%

Proteína

9 g.

12%

Hidratos

74 g.

26.91%

Azúcares

57 g.

114%

Grasa total

7g.

8.96%

Grasa saturada

4 g.

21.88%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

2 g.

4.55%

Colesterol

82 mg.

27.33%

Fibra

1 g.

3.33%

Sal

0.21 g.

4.2%

Sodio

85 g.

4.25%

Calcio

176 mg.

14.67%

Iodo

13 mcg.

8.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Leche

Huevos

Cereales

Gluten

Frutos de cáscara

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Elaboración

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.

Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda.

Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.

Paso a paso

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.

Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.

Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás.

Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.

Consejos y trucos

Si queréis probar una receta diferente de quesada, ¡no os perdáis nuestra receta de quesada de paraguayos! Os sorprenderá lo fácil que es de hacer y qué rico queda con ese toque dulce extra.