Tarta de almendra
Descubre cómo hacer esta tarta tan especial de crema de almendras con base de masa quebrada. Una receta muy fácil de hacer, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 lámina de masa quebrada
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100 gramos de almendra molida
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100 gramos de mantequilla
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100 gramos de azúcar
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3 huevos
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ralladura de naranja
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1 puñado de almendras laminadas
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1 puñado de frambuesas
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menta
Raciones
8
Coste
Medio
Dificultad
Media
Preparación
30 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
1 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 437 kcal | 21,85% |
| Proteína | 11 g | 14,67% |
| Hidratos de carbono | 31 g | 11,27% |
| Azúcares | 16 g | 32% |
| Grasa total | 30 g | 38,38% |
| Grasa saturada | 13 g | 71,09% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 12 g | 27,27% |
| Colesterol | 212 mg | 70,67% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 1,13 g | 22,6% |
| Sodio | 453 g | 22,65% |
| Calcio | 44 mg | 3,67% |
| Yodo | 16 mcg | 10,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Frutos de cáscara
Leche
Paso a paso
Pon la masa brisa en un molde de horno cubriendo toda la base. Recorta los bordes sobrantes. Pon encima unos garbanzos para que hagan peso y que no suba la masa. Hornea (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20 minutos. Saca del horno y retira los garbanzos.
Pon la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar en un bol y bátelos hasta formar una crema. Añade los huevos de uno en uno y sigue batiendo. Por último, añade la ralladura de naranja y vuelve a batir. Añade la almendra molida y mezcla todo.
Vierte la mezcla de almendras en el molde sobre la masa. Hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 30 minutos (con calor arriba y abajo).
Cuando la tarta esté hecha, sácala del horno y déjala templar unos minutos. Espolvorea por encima azúcar glas.
Sirve la tarta de almendra. Decora con unas almendras laminadas, unas frambuesas y unas hojas de menta.
Después de hornear la masa, pon la mantequilla y el azúcar en un bol y bátelos. Después, añade los huevos, la ralladura de naranja, la almendra molida y mezcla.
Vierte la mezcla de almendras en el molde sobre la masa. Hornea a 180ºC durante 30 minutos.
Cuando la tarta esté hecha, sácala del horno y déjala templar unos minutos. Espolvorea por encima azúcar glas.
Sirve la tarta de almendra, decora con unas almendras laminadas, unas frambuesas y unas hojas de menta.
Consejos y trucos
Puedes decorar la tarta con dibujos o formas. Para ello, recorta una plantilla con el dibujo que desees, colócalo sobre la tarta y espolvorea por encima el azúcar glas. Cuando hayas cubierto toda la tarta, retira con cuidado la plantilla.
