Quesada pasiega casera fácil (con yogur)
Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
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500 mililitros de leche
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2 huevos
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150 gramos de harina
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300 gramos de azúcar
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1 yogur natural
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4 gramos de ralladura de limón
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2 gramos de canela en polvo
-
azúcar glas (para decorar)
Energía
393.0 kcal
19,65%
Proteína
9.0 g.
12,0%
Hidratos
74.0 g.
26,91%
Azúcares
57.0 g.
114,0%
Grasa total
7.0 g.
8,96%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
82.0 mg.
27,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.21 g.
4,2%
Sodio
0.085 g.
4,25%
Calcio
176.0 mg.
14,67%
Iodo
13.0 mcg.
8,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.
Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda.
Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.
Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.
Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás.
Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.
Utensilios
Fuente de vidrio para horno Pyrex Classic
Fuente Pyrex rectangular de vidrio para horno resistente a arañazos y temperaturas de hasta 220-300ºC.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Fuente de vidrio para horno Pyrex Classic
Fuente Pyrex rectangular de vidrio para horno resistente a arañazos y temperaturas de hasta 220-300ºC.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
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Chocolate a la taza Bio
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos y chocolate - Aromas de Té
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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