Quesada pasiega casera fácil

Name: Quesada pasiega casera fácil
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 500 mililitros de leche; 2 huevos; 150 gramos de harina; 300 gramos de azúcar; 100 gramos de yogur natural; 4 gramos de ralladura de limón; 2 gramos de canela en polvo; azúcar glas (para decorar)

Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.

Cocinatis

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1h 5m

Aprende a hacer esta sencilla receta de quesada, un postre tradicional de Cantabria con textura cremosa y resultado irresistible.

Ingredientes

500 mililitros de leche
2 huevos
150 gramos de harina
300 gramos de azúcar
100 gramos de yogur natural
4 gramos de ralladura de limón
2 gramos de canela en polvo
azúcar glas (para decorar)

Valor nutricional (*por ración)

Energía

393.0 kcal

19,65%

Proteína

9.0 g.

12,0%

Hidratos

74.0 g.

26,91%

Azúcares

57.0 g.

114,0%

Grasa total

7.0 g.

8,96%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

2.0 g.

4,55%

Colesterol

82.0 mg.

27,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.21 g.

4,2%

Sodio

0.085 g.

4,25%

Calcio

176.0 mg.

14,67%

Iodo

13.0 mcg.

8,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Cereales

Huevos

Leche

Gluten

Elaboración

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.

Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda.

Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.

Paso a paso

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.