Quesada pasiega casera fácil (con yogur)
Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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500 mililitros de leche
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2 huevos
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150 gramos de harina
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300 gramos de azúcar
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1 yogur natural
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4 gramos de ralladura de limón
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2 gramos de canela en polvo
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azúcar glas (para decorar)
Energía
393.0 kcal
19,65%
Proteína
9.0 g.
12,0%
Hidratos
74.0 g.
26,91%
Azúcares
57.0 g.
114,0%
Grasa total
7.0 g.
8,96%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
82.0 mg.
27,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.21 g.
4,2%
Sodio
0.085 g.
4,25%
Calcio
176.0 mg.
14,67%
Iodo
13.0 mcg.
8,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Cereales

Huevos

Leche

Gluten
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.
Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda.
Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.