Quesada pasiega casera fácil (con yogur)
Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.
Descubre cómo preparar quesada con yogur y canela, un postre tradicional de Cantabria que se elabora en el horno de forma fácil.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
500 mililitros de leche
-
2 huevos
-
150 gramos de harina
-
300 gramos de azúcar
-
1 yogur natural
-
4 gramos de ralladura de limón
-
2 gramos de canela en polvo
-
azúcar glas (para decorar)
Energía
393.0 kcal
19,65%
Proteína
9.0 g.
12,0%
Hidratos
74.0 g.
26,91%
Azúcares
57.0 g.
114,0%
Grasa total
7.0 g.
8,96%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
82.0 mg.
27,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.21 g.
4,2%
Sodio
0.085 g.
4,25%
Calcio
176.0 mg.
14,67%
Iodo
13.0 mcg.
8,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.
Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda.
Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.
Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.
Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás.
Sirve la quesada y decora con unas frambuesas.
Consejos y trucos
Si queréis probar una receta diferente de quesada, ¡no os perdáis nuestra receta de quesada de paraguayos! Os sorprenderá lo fácil que es de hacer y qué rico queda con ese toque dulce extra.
Utensilios
Fuente Pyrex rectangular de vidrio para horno resistente a arañazos y temperaturas de hasta 220-300ºC.
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
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Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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