Quesada pasiega casera fácil (con yogur)

Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.



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1h 5m


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Descubre cómo preparar quesada con yogur y canela, un postre tradicional de Cantabria que se elabora en el horno de forma fácil.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 500 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 4 gramos de ralladura de limón
  • 2 gramos de canela en polvo
  • azúcar glas (para decorar)

Energía

393.0 kcal

19,65%

Proteína

9.0 g.

12,0%

Hidratos

74.0 g.

26,91%

Azúcares

57.0 g.

114,0%

Grasa total

7.0 g.

8,96%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

2.0 g.

4,55%

Colesterol

82.0 mg.

27,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.21 g.

4,2%

Sodio

0.085 g.

4,25%

Calcio

176.0 mg.

14,67%

Iodo

13.0 mcg.

8,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

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Elaboración

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate  con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.

Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda. 

Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.

Paso 1

2

Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.

Paso 2

3

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.

Paso 3

4

 Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás. 

Paso 4

5

Sirve la quesada y decora con unas frambuesas. 

Paso 5

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