Ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces
Una ensalada variada con irresistible bacon crujiente
Prepara una ensalada templada con queso de cabra a la plancha, cebolla caramelizada, frutos secos y crujiente bacon frito, un plato irresistible con un original aliño de mostaza y miel.
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
- 80 gramos de lechugas variadas
- 5 rodajas de queso de cabra
- 2 lonchas de bacon
- 5 tomates Cherry
- nuez
- sal
Para el aliño:
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Energía
587 kcal
29.35%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
7 g.
2.55%
Azúcares
7 g.
14%
Grasa total
59g.
75.48%
Grasa saturada
14 g.
76.56%
Grasa polininsat.
8 g.
72.73%
Grasa monoinsat.
36 g.
81.82%
Colesterol
15 mg.
5%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1.26 g.
25.2%
Sodio
502 g.
25.1%
Calcio
100 mg.
8.33%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Leche
Frutos de cáscara
Mostaza
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla con las varillas y añade una pizca de sal. Reserva.
Pon la plancha al fuego y engrasa con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añade el queso de cabra. Dora unos 30 segundos por ambos lados. Saca el queso sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Añade a la plancha caliente las tiras de bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Pon en un plato la lechuga y reparte por encima el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.
Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.
Paso a paso
Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla y añade una pizca de sal. Reserva.
Pon la plancha al fuego y engrasa con acete. Añade el queso de cabra. Dora 30 segundos por ambos lados. Retira sobre papel absorbente.
Añade a la plancha el bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente.
Pon en un plato la lechuga y reparte el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.
Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.
Consejos y trucos
Puedes eliminar de los ingredientes el bacon para hacer una ensalada vegetariana.
Utensilios
Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Plancha de asar Jata, GR 555A
Plancha de asar Jata GR 555A con superficie lisa de Teflón Dupont.
Vino blanco Maybach Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
Cappo Moscato vino blanco
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
FV Moscato d´Asti vino espumoso
El cultivo de las viñas y proceso de vinificación, son los aspectos más importantes de Toso y sus grandes vinos.