Ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces
Prepara una ensalada templada con queso de cabra a la plancha, cebolla caramelizada, frutos secos y crujiente bacon frito, un plato irresistible con un original aliño de mostaza y miel.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
80 gramos de lechugas variadas
-
5 rodajas de queso de cabra
-
2 lonchas de bacon
-
2 cucharadas de cebolla caramelizada
-
5 tomates Cherry
-
nueces
-
sal
Para el aliño:
-
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
2 cucharadas de vinagre
-
2 cucharadas de miel
-
2 cucharadas de mostaza a la antigua
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 587 kcal | 29,35% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 7 g | 2,55% |
| Azúcares | 7 g | 14% |
| Grasa total | 59 g | 75,51% |
| Grasa saturada | 14 g | 76,63% |
| Grasa polisaturada | 8 g | 72,73% |
| Grasa monosaturada | 36 g | 81,82% |
| Colesterol | 15 mg | 5% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1,26 g | 25,2% |
| Sodio | 502 g | 17,93% |
| Calcio | 100 mg | 8,33% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Alérgenos
Leche
Frutos de cáscara
Mostaza
Paso a paso
Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla con las varillas y añade una pizca de sal. Reserva.
Pon la plancha al fuego y engrasa con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añade el queso de cabra. Dora unos 30 segundos por ambos lados. Saca el queso sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Añade a la plancha caliente las tiras de bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Pon en un plato la lechuga y reparte por encima el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.
Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.
Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla y añade una pizca de sal. Reserva.
Pon la plancha al fuego y engrasa con acete. Añade el queso de cabra. Dora 30 segundos por ambos lados. Retira sobre papel absorbente.
Añade a la plancha el bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente.
Pon en un plato la lechuga y reparte el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.
Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.
Consejos y trucos
Puedes eliminar de los ingredientes el bacon para hacer una ensalada vegetariana.
