Tortitas de plátano (fáciles y rápidas)
Si eres amante de las tortitas en el desayuno, ¡no te puedes perder esta receta tan maravillosa! Sólo necesitarás 2 ingredientes para elaborarla: plátanos y huevos. Y por el tiempo, no te preocupes porque ¡es rapidísima!
Con esta receta te saldrán alrededor de 14 tortitas de plátano, ideales para compartir con la familia y sin salirse de la dieta equilibrada. Aunque no llevan azúcar, el toque de canela consigue que tengan un sabor muy especial que las hace únicas. Pero si eres muy goloso, puedes añadirle un poco de miel para que el resultado sea irresistible. ¿Te atreves a probarlas?
Ingredientes
-
2 huevos
-
2 plátanos
-
1 cucharadita de canela molida (opcional)
-
aceite de oliva
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 78 kcal | 3,9% |
| Proteína | 4 g | 5,33% |
| Hidratos de carbono | 8 g | 2,91% |
| Azúcares | 7 g | 14% |
| Grasa total | 3 g | 3,84% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 1 g | 2,27% |
| Colesterol | 108 mg | 36% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,1 g | 2% |
| Sodio | 38 g | 1,9% |
| Calcio | 18 mg | 1,5% |
| Yodo | 6 mcg | 4% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Elaboración
Pela y trocea los plátanos.
Añade en una picadora los plátanos, los huevos y la canela en polvo. Tritura todo hasta obtener una textura cremosa.
Para hacer los crepes, calienta una sartén al fuego y engrasa la base con muy poco de aceite. Con ayuda de un cazo o cuchara grande, ve añadiendo pequeñas porciones de masa. Dora por ambos lados de las tortitas con cuidado de no romperlas al darles la vuelta.
Sirve las tortitas de plátano recién hechas con unas nueces de acompañamiento y endúlzalas con miel.
Paso a paso
Pela y trocea los plátanos.
Añade los plátanos, los huevos y la canela en polvo en una picadora.
Tritura todo hasta obtener una textura cremosa.
Engrasa con aceite una sartén al fuego y añade pequeñas porciones de la masa. Dora por ambos lados.
Sirve las tortitas de plátano con unas nueces y un poco de miel.
Consejos y trucos
En caso de no tener una picadora, puedes machacar los plátanos y mezclarlos bien con los huevos previamente batidos.
Si la canela no es de tu agrado, la puedes sustituir por extracto de vainilla.
Si quieres endulzar las tortitas, puedes añadir un poco de miel a la masa o directamente acompañarlas con ella una vez estén hechas.
