Tarta de Nutella, la tarta más deliciosa
¡Atentas que os traemos el mejor postre de chocolate! En esta receta aprendemos a hacer una irresistible tarta de Nutella. Sí, sí, ¡de Nutella! Y no sólo eso, sino que, además, la acompañamos por una deliciosa base de avellanas. ¿Os imagináis lo buena que tiene que estar, verdad?
Para esta original tarta de chocolate y avellanas, preparamos una versión muy original de la clásica masa quebrada a la que añadimos el fruto seco en polvo para conseguir el contraste perfecto entre la textura crujiente de la base y la cremosidad del chocolate que completará la tarta fría.
¿Alguna vez habéis probado una tarta igual? ¡Sólo apta para los verdaderos amantes del chocolate! No os perdáis cómo preparar esta tarta de Nutella en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes
Para la masa de avellanas:
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100 gramos de avellanas tostadas
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125 gramos de harina
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2 cucharadas de azúcar
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1/4 cucharadita de sal
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115 gramos de mantequilla
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2 cucharadas de agua helada
Para la tarta de Nutella:
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100 mililitros de nata líquida
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2 cucharadas de maicena (harina de maíz refinada)
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250 mililitros de nata líquida
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225 gramos de Nutella
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avellanas (para decorar)
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
30 m
Alérgenos
Frutos de cáscara
Gluten
Leche
Paso a paso
Para hacer esta irresistible tarta de chocolate Nutella, ¡vamos a comenzar por la masa!
Masa crujiente de avellanas
Tritura las avellanas tostadas en una picadora, que queden bien picadas con una textura arenosa. Agrega a la picadora con las avellanas ya trituradas la harina, el azúcar y la sal. Vuelve a triturar para mezclar todos los ingredientes e incorpora la mantequilla. Vuelve a activar la picadora para integrar este último ingrediente en la mezcla. Por último, añade el agua helada ¡y vuelve a mezclar!
Termina de amasar la masa con las manos y cuando sea homogénea, extiéndela con un rodillo (enharinado para evitar que se pegue) y cubre un molde bajo rizado para quiché con ella (enharina y unta con mantequilla antes). Retira la masa que sobresalga del molde.
Cubre la masa en el molde con papel de horno y agrega peso encima con garbanzos crudos, así evitamos que se deforme al cocinarla en el calor del horno.
Introduce la masa de la tarta en el horno precalentado a 180ºC unos 18-20 minutos.
Una vez lista, deja templar y retira el papel y los garbanzos crudos. No desmoldes la masa.
Tarta de Nutella
Para comenzar a hacer la masa cremosa de chocolate, primero disuelve la maicena en los 100 ml de nata. Una vez lista, pasa esta mezcla a un cazo junto con la nata restante (los 250 mililitros) y la Nutella. Calienta el cazo al fuego e integra todos los ingredientes removiendo continuamente con unas varillas. Mezcla al fuego hasta que comience a espesar.
Rellena la masa de avellana ya horneada con la mezcla de Nutella. Alisa su superficie con ayuda de una lengua de silicona ¡y al frigorífico! Deja enfriar la tarta unas 3 horas en la nevera (mejor de un día para otro) para que cuaje.
Termina por decorar la tarta de Nutella con avellanas tostadas troceadas por encima ¡y a disfrutar!
Consejos y trucos
¿Puedo hacer la masa sin avellanas?
¡Por supuesto! Puedes hacer una masa quebrada tradicional, la que quedaría crujiente y ciertamente parecida con la diferencia que en lugar de avellanas o frutos secos, esta masa lleva huevo.
Una opción mucho más sencilla para hacer la tarta sin horno, es hacer la tarta de Nutella y galletas. Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla del mismo modo que hacemos en la tarta de queso sin horno. Déjala enfriar en la nevera mientras preparas la mezcla de chocolate ¡y listo! Tan sencillo como montar luego la tarta como os enseñamos en nuestra receta.
Tarta de Nutella sin horno
Si queréis evitar encender el horno para hacer esta tarta de chocolate, solo tenéis que cambiar la masa que nos sirve de base.
Como en la tarta de chocolate original, prepara una masa de galleta triturada o con sobados o bizcocho como en la receta de tarta de piña, quedará genial también.
