Tarta de ciruelas rojas, un postre fácil al horno
Un delicioso postre al horno con fruta
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
6 ciruelas
-
100 gramos de mantequilla
-
120 gramos de azúcar
-
2 cucharadas de azúcar moreno
-
1 huevo
-
160 gramos de harina
-
100 gramos de yogur natural
-
1 cucharada de canela
-
azúcar glas para decorar
Energía
367.0 kcal
18,35%
Proteína
5.0 g.
6,67%
Hidratos
53.0 g.
19,27%
Azúcares
34.0 g.
68,0%
Grasa total
15.0 g.
19,19%
Grasa saturada
9.0 g.
49,22%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
4.0 g.
9,09%
Colesterol
75.0 mg.
25,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.06 g.
1,2%
Sodio
0.024 g.
1,2%
Calcio
41.0 mg.
3,42%
Iodo
9.0 mcg.
6,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Leche
Huevos
Cereales
Gluten
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Elaboración
En un bol grande tamiza la harina, la levadura y la canela. Mezcla con las varillas.
Retira el hueso de las ciruelas y córtalas en media luna.
En un bol añade la mantequilla en punto de pomada, el azúcar y bate con la batido de varillas. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora una tercera parte de la harina al bol de la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Añade dos cucharadas del yogur natural y mezcla. Añade otro tercio de la harina y vuelve a remover. Agrega el resto del yogur y bate. Incorpora la harina y mezcla.
Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Añade la masa al molde y alisa la superficie. Coloca las ciruelas encima y espolvorea azúcar moreno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 30-40 minutos, hasta que esté hecha. Saca del horno, deja templar y desmolda. Espolvorea azúcar glas.
Sirve la tarta de ciruelas y decora con mermelada de ciruelas.
Paso a paso
En un bol grande tamiza la harina, la levadura y la canela. Mezcla con las varillas.
Retira el hueso de las ciruelas y córtalas en media luna.
En un bol añade la mantequilla en punto de pomada, el azúcar y bate con la batido de varillas. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora una tercera parte de la harina al bol de la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Añade dos cucharadas del yogur natural y mezcla. Añade otro tercio de la harina y vuelve a remover. Agrega el resto del yogur y bate. Incorpora la harina y mezcla.
Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea harina. Añade la masa al molde y alisa la superficie. Coloca las ciruelas encima y espolvorea azúcar moreno. Hornea 30-40 minutos a 180 grados centígrados.
Sirve la tarta de ciruelas y decora con mermelada de ciruelas.
Consejos y trucos
Puedes hacer la tarta con ciruelas rojas como en esta receta o utilizar también ciruelas amarillas. Lo aconsejable es que estén maduras para evitar un exceso de acidez.
Utensilios
Colador de acero inoxidable de 20 cm con malla de alambre refinada que impide que pasen grumos.
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Colador de acero inoxidable de 20 cm con malla de alambre refinada que impide que pasen grumos.
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Envejecido 12 meses en barricas de roble americano, lo que lo convierten en un clásico crianza de Rioja.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
Envejecido 12 meses en barricas de roble americano, lo que lo convierten en un clásico crianza de Rioja.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.