Tarta de ciruelas rojas, un postre fácil al horno

Un delicioso postre al horno con fruta



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Os enseñamos cómo hacer una deliciosa tarta de ciruelas, un postre fácil al horno sin base de hojaldre que hemos decorado con mermelada de esta fruta de temporada.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Energía

367.0 kcal

18,35%

Proteína

5.0 g.

6,67%

Hidratos

53.0 g.

19,27%

Azúcares

34.0 g.

68,0%

Grasa total

15.0 g.

19,19%

Grasa saturada

9.0 g.

49,22%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

75.0 mg.

25,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.06 g.

1,2%

Sodio

0.024 g.

1,2%

Calcio

41.0 mg.

3,42%

Iodo

9.0 mcg.

6,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Leche

Leche

Huevos

Huevos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Elaboración

En un bol grande tamiza la harina, la levadura y la canela. Mezcla con las varillas.

Retira el hueso de las ciruelas y córtalas en media luna. 

En un bol añade la mantequilla en punto de pomada, el azúcar y bate con la batido de varillas. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora una tercera parte de la harina al bol de la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Añade dos cucharadas del yogur natural y mezcla. Añade otro tercio de la harina y vuelve a remover. Agrega el resto del yogur y bate. Incorpora la harina y mezcla.

Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Añade la masa al molde y alisa la superficie. Coloca las ciruelas encima y espolvorea azúcar moreno.

Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 30-40 minutos, hasta que esté hecha. Saca del horno, deja templar y desmolda. Espolvorea azúcar glas.

Sirve la tarta de ciruelas y decora con mermelada de ciruelas. 

Paso a paso

Ingredientes

1

En un bol grande tamiza la harina, la levadura y la canela. Mezcla con las varillas.

Paso 1

2

Retira el hueso de las ciruelas y córtalas en media luna.

Paso 2

3

En un bol añade la mantequilla en punto de pomada, el azúcar y bate con la batido de varillas. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3

4

Incorpora una tercera parte de la harina al bol de la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Añade dos cucharadas del yogur natural y mezcla. Añade otro tercio de la harina y vuelve a remover. Agrega el resto del yogur y bate. Incorpora la harina y mezcla.

Paso 4

5

Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea harina. Añade la masa al molde y alisa la superficie. Coloca las ciruelas encima y espolvorea azúcar moreno. Hornea 30-40 minutos a 180 grados centígrados.

Paso 5

6

Sirve la tarta de ciruelas y decora con mermelada de ciruelas.

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes hacer la tarta con ciruelas rojas como en esta receta o utilizar también ciruelas amarillas. Lo aconsejable es que estén maduras para evitar un exceso de acidez. 

Utensilios