sin horno
Tarta de chocolate y frambuesas
La tarta de chocolate y frambuesas que os traemos es de las facilitas, sin horno y se prepara en un santiamén. Solo debemos tener paciencia de esperar una noche para tener una tarta cuajada, fresquita y riquísima.
Su combinación de sabores con el chocolate y los frutos rojos ya sabéis que es un acierto seguro, sumado a la cremosidad que conseguimos al montar parte de la nata el resultado es insuperable.
Además de deliciosa, también resulta de lo más vistosa con una decoración de lo más simple que preparamos con frambuesas frescas, pistachos y galletas trituradas. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión o darnos un capricho, esta tarta de chocolate sin horno nunca falla.
Índice de contenidos
Ingredientes
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150 gramos de galletas María
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1 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)
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60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
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400 mililitros de nata para montar
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375 gramos de chocolate puro, en gotas o troceado
-
200 gramos de frambuesas
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
40 m
Tiempo total
40 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 630,36 kcal | 31,52% |
| Proteína | 6,56 g | 8,75% |
| Hidratos de carbono | 50,88 g | 18,5% |
| Azúcares | 21,52 g | 43,04% |
| Grasa total | 45,53 g | 58,27% |
| Grasa saturada | 15,68 g | 85,82% |
| Grasa polisaturada | 1,15 g | 10,45% |
| Grasa monosaturada | 8,14 g | 18,5% |
| Colesterol | 75,78 mg | 25,26% |
| Fibra | 4,43 g | 14,77% |
| Sal | 1,8 g | 36% |
| Sodio | 0,03 g | 0% |
| Calcio | 97,09 mg | 8,09% |
| Hierro (hombres) | 2,45 mg | 24,5% |
| Hierro (mujeres) | 2,45 mg | 13,61% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Soja
Elaboración
Trituramos o aplastamos con el rodillo 150 g de galletas tipo María con 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y 60 g de mantequilla a temperatura ambiente. Forramos la base de un molde de 18 cm de diámetro. Presionamos ligeramente la galleta sobre la base y alisamos. Reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Llevamos a ebullición 300 ml de la nata para montar y vertemos sobre 375 g de chocolate puro en gotas que tendremos en un cuenco. Removemos bien hasta que esté homogéneo.
Batimos con las varillas el resto de la nata (100 ml) a punto de nieve y la agregamos a la mezcla de chocolate.
Repartimos la mezcla de chocolate sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera una noche.
Desmoldamos la tarta con cuidado y decoramos con 200 g de frambuesas. Opcionalmente, añadimos también pistachos picados y galletas trituradas a la tarta de chocolate y frambuesas.
Paso a paso
Tritura las galletas tipo María y mezcla con el cacao en polvo y la mantequilla. Extiende en la base del molde y reserva en la nevera.
Lleva a ebullición 300 ml de la nata y vierte el chocolate. Remueve bien hasta que esté homogéneo.
Bate con las varillas el resto de la nata (100 ml) a punto de nieve y agrega a la mezcla de chocolate.
Reparte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas y deja cuajar en la nevera una noche.
Desmolda la tarta de chocolate y decórala con frambuesas.
Consejos y trucos
Las variaciones de esta tarta son muchas: podéis utilizar vuestras galletas favoritas para la base, si son de chocolate, obviar el cacao en polvo y como decoración aparte de las frambuesas, podéis optar, como nosotros, por darle color con unos pistachos picados. También hemos espolvoreado parte de la superficie con galletas trituradas.
Si lo preferís podéis decorar la superficie de la tarta totalmente con frambuesas, pero hacedlo solo si sois gran amantes de esta fruta, porque el sabor es prominente.
El chocolate se puede aromatizar con extracto de vainilla o una cucharadita de canela en polvo, le da un toque diferente.
