Sopa de ajo
Receta tradicional
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 50 gramos de pan duro
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- 1/2 pimienta verde
- 1 cebolleta
- 150 gramos de bacalao desalado desmigado
- sal
Energía
304 kcal
15.2%
Proteína
23 g.
30.67%
Hidratos
17 g.
6.18%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
16g.
20.47%
Grasa saturada
3 g.
16.41%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
11 g.
25%
Colesterol
38 mg.
12.67%
Fibra
3 g.
10%
Sal
7.17 g.
143.4%
Sodio
2866 g.
143.3%
Calcio
29 mg.
2.42%
Iodo
46 mcg.
30.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Cereales
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pon el aceite de oliva en una cazuela al fuego y cuando esté caliente, añade la cebolleta picada, el pimiento verde en daditos y una pizca de sal. Remueve.
Agrega los dientes de ajo pelados y el pan duro troceado. Remueve todo y deja rehogar unos minutos removiendo de vez en cuando.
Añade el pimentón y la pulpa de pimiento choricero. Vuelve a remover. Vierte el agua y mezcla todo. Deja que se cocine el conjunto.
Cuando rompa a hervir, espera unos minutos y apaga el fuego. Agrega el bacalao desmigado y remueve. Deja que se cocine con el calor durante unos minutos.
Sirve la sopa de ajo caliente.
Paso a paso
Pon el aceite de oliva en una cazuela al fuego y cuando esté caliente, añade la cebolleta picada, el pimiento verde en daditos y una pizca de sal. Remueve.
Agrega los dientes de ajo pelados y el pan duro troceado. Remueve. Deja rehogar unos minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade el pimentón y la pulpa de pimiento choricero. Remueve. Vierte el agua y mezcla. Deja cocinar.
Cuando rompa a hervir, espera unos minutos y apaga el fuego. Agrega el bacalao desmigado y remueve. Deja cocinar con el calor unos minutos.
Sirve la sopa de ajo caliente.
