Pizza ranchera (con jalapeños)
Receta de pizza ranchera de cebolla, chorizo, frijoles, jalapeños y mozzarela.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 masa de pizza
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150 gramos de queso mozzarella
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125 gramos de chiles jalapeños en conserva
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100 gramos de chorizos picantes
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1/2 cebolla
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5 cucharadas de salsa de tomate
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5 cucharadas de frijoles en conserva
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 892 kcal | 44,6% |
| Proteína | 47 g | 62,67% |
| Hidratos de carbono | 80 g | 29,09% |
| Azúcares | 12 g | 24% |
| Grasa total | 43 g | 55,01% |
| Grasa saturada | 21 g | 114,84% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 18 g | 40,91% |
| Colesterol | 73 mg | 24,33% |
| Fibra | 10 g | 33,33% |
| Sal | 4,94 g | 98,8% |
| Sodio | 1977 g | 98,85% |
| Calcio | 601 mg | 50,08% |
| Yodo | 8 mcg | 5,33% |
| Hierro (hombres) | 9 mg | 90% |
| Hierro (mujeres) | 9 mg | 90% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Paso a paso
Pica la cebolla en juliana, trocea el chorizo picante y corta en rodajas el queso mozzarella y los chiles jalapeños.
Cubre la masa con la salsa de tomate y extiéndela con una cuchara.
Añade los frijoles, el chorizo y la cebolla picada, las rodajas de mozzarella y los chiles jalapeños.
Introduce la pizza en una bandeja al horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse y se funda el queso.
Retira la pizza del horno, córtala en porciones y sirve.
Pica la cebolla y corta en rodajas el chorizo, la mozzarella y los jalapeños.
Cubre la masa con la salsa de tomate.
Añade los frijoles, el chorizo, la cebolla, la mozzarella y los jalapeños.
Hornea a 200ºC durante unos 25 minutos.
Retira la pizza del horno y sirve.
Consejos y trucos
Si no te gusta muy picante, añade solo un chile jalapeño.
Si consigues queso Oaxaca en lugar de queso mozzarella, tendrás una pizza con auténtico sabor mexicano. Para congelar la pizza y que mantenga el mismo sabor congela la masa casera y en el momento de consumo añade los ingredientes y hornea.
