Mermelada casera de higos

Una conserva con fruta fresca, azúcar moreno y limón.

Mermelada casera de higos


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Os enseñamos cómo hacer mermelada casera de higos con solo 3 ingredientes: higos frescos, azúcar moreno y limón.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 550 gramos de higos verdes
  • 175 gramos de azúcar moreno
  • 1/2 limón

Energía

253 kcal

12.65%

Proteína

1 g.

1.33%

Hidratos

61 g.

22.18%

Azúcares

61 g.

122%

Grasa total

0g.

0%

Grasa saturada

0 g.

0%

Grasa polininsat.

0 g.

0%

Grasa monoinsat.

0 g.

0%

Colesterol

0 mg.

0%

Fibra

3 g.

10%

Sal

0.01 g.

0.2%

Sodio

4 g.

0.2%

Calcio

42 mg.

3.5%

Iodo

0 mcg.

0%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

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Elaboración

Retira los troncos y la base de los higos. Trocéalos y reserva en un bol.

Añade tres cuartos de azúcar moreno y deja macerar en el frigorífico de un día para otro.

Pon un cazo al fuego y añade los higos macerados. Cocina 20 minutos removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar moreno, mezcla y deja cocinar 15 minutos más. Exprime el limón, remueve y cocina 10 minutos.

Retira del fuego y pasa la mermelada a un vaso de batidora. Tritura.

Pasa la mermelada a un tarro hermético.

Sirve la mermelada de higos verdes. ¡Perfecta para untar en tostadas y galletas!

Paso a paso

Ingredientes

1

Retira los troncos y la base de los higos. Trocéalos y reserva en un bol.

Paso 1

2

Añade tres cuartos de azúcar moreno y deja macerar en el frigorífico de un día para otro.

Paso 2

3

Pon un cazo al fuego y añade los higos macerados. Cocina 20 minutos removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar moreno, mezcla y deja cocinar 15 minutos más. Exprime el limón, remueve y cocina 10 minutos.

Paso 3

4

Retira del fuego y pasa la mermelada a un vaso de batidora. Tritura.

Paso 4

5

Pasa la mermelada a un tarro hermético.

Paso 5

6

Sirve la mermelada de higos. ¡Perfecta para untar en tostadas o galletas!

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes envasar al vacío los tarros de mermelada casera y así hacer conservas que duren todo el año. Se recomienda consumir en ese caso en los 12 meses siguientes a su envasado.

Utensilios



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