Mermelada casera de tomate sin azúcar
Una conserva casera ideal para tus desayunos de verano
Por Cocinatis, 27 de diciembre de 2022
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 1 horas 10 minutos
- Comensales: 8
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1 kilo de tomate pera
- 1 limón
- 1 cucharada de stevia en polvo
Energía
24 kcal
1.2%
Proteína
1 g.
1.33%
Hidratos
4 g.
1.45%
Azúcares
4 g.
8%
Grasa total
0g.
0%
Grasa saturada
0 g.
0%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
0.02 g.
0.4%
Sodio
7 g.
0.35%
Calcio
13 mg.
1.08%
Iodo
2 mcg.
1.33%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Gluten
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Elaboración
Lava los tomates, con un cuchillo quita los pedúnculos (parte en la que va unido a la mata) y trocea los tomates.
Exprime el limón para sacar el zumo.
Pon una cazuela en el fuego, añade los tomates troceados, la stevia y el zumo de limón. Remueve con la cuchara y deja cocer a fuego suave durante 1 hora removiendo de vez en cuando.
Una vez cocinado el tomate pásalo por el pasapurés para quitar la piel y obtener una mermelada más fina.
Sirve la mermelada de tomate, perfecta para acompañar tus tostadas de pan.
Para hacer mermelada de tomate en conserva guárdala en tarros de cristal esterilizados y envasados al vacío.
Paso a paso
Lava los tomates, con un cuchillo quita los pedúnculos y trocea los tomates.
Exprime el limón para sacar el zumo.
Pon una cazuela en el fuego, añade los tomates troceados, la stevia y el zumo de limón. Remueve con la cuchara y deja cocer a fuego suave durante 1 hora removiendo de vez en cuando.
Una vez cocinado el tomate pásalo por el pasapurés para quitar la piel y obtener una mermelada más fina.
Sirve la mermelada de tomate, perfecta para acompañar tus tostadas de pan. Para hacer mermelada de tomate en conserva guárdala en tarros de cristal esterilizados y envasados al vacío.
