Merluza con costra de mahonesa

Receta de pescado

Merluza con costra de mahonesa


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Aprende a preparar merluza con costra de mahonesa acompañada de verduras y aceitunas, una receta deliciosa.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

Energía

249 kcal

12.45%

Proteína

11 g.

14.67%

Hidratos

4 g.

1.45%

Azúcares

4 g.

8%

Grasa total

21g.

26.87%

Grasa saturada

3 g.

16.41%

Grasa polininsat.

10 g.

90.91%

Grasa monoinsat.

7 g.

15.91%

Colesterol

70 mg.

23.33%

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

1.67 g.

33.4%

Sodio

669 g.

33.45%

Calcio

47 mg.

3.92%

Iodo

23 mcg.

15.33%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

Pescado

Pescado

Huevos

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Elaboración

Lava el tomate, córtalo por la mitad y retírale la pulpa y las pepitas. Pica el tomate.

Pica el pimiento verde y el rojo. Corta las aceitunas negras en rodajas.

Pon en un bol las aceitunas, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezcla todo.

Pon la merluza en una fuente apta para horno. Reparte encima la mezcla de verduras y aceitunas. Cubre los lomos de merluza con la mahonesa haciendo dibujos con la ayuda de la manga pastelera (en zig zag o en montoncitos). 

Hornea la merluza a 280ºC (con el gratinador) hasta que se gratine la mahonesa.

Sirve la merluza con costra de mahonesa y acompáñala con la mezcla de verduras y aceitunas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Lava el tomate, córtalo por la mitad y retírale la pulpa y las pepitas. Pica el tomate.

Paso 1

2

Pica el pimiento verde y el rojo. Corta las aceitunas negras en rodajas.

Paso 2

3

Pon en un bol las aceitunas, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezcla todo.

Paso 3

4

Pon la merluza en una fuente. Reparte la mezcla de verduras y aceitunas. Cubre los lomos de merluza con la mahonesa haciendo dibujos con la ayuda de la manga pastelera. 

Paso 4

5

Hornea la merluza a 280ºC hasta que se gratine la mahonesa.

Paso 5

6

Sirve la merluza con costra de mahonesa y acompáñala con la mezcla de verduras y aceitunas.

Paso 6

Utensilios



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