Merluza con costra de mahonesa
Aprende a preparar merluza con costra de mahonesa acompañada de verduras y aceitunas, una receta deliciosa.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
4 lomos de merluza
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1/2 pimientos verdes
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1/2 pimientos rojos
-
1 tomates
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80 gramos de aceitunas negras
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4 cucharadas de mayonesa
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
25 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 249 kcal | 12,45% |
| Proteína | 11 g | 14,67% |
| Hidratos de carbono | 4 g | 1,45% |
| Azúcares | 4 g | 8% |
| Grasa total | 21 g | 26,87% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 10 g | 90,91% |
| Grasa monosaturada | 7 g | 15,91% |
| Colesterol | 70 mg | 23,33% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,67 g | 33,4% |
| Sodio | 669 g | 33,45% |
| Calcio | 47 mg | 3,92% |
| Yodo | 23 mcg | 15,33% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Pescado
Huevos
Elaboración
Lava el tomate, córtalo por la mitad y retírale la pulpa y las pepitas. Pica el tomate.
Pica el pimiento verde y el rojo. Corta las aceitunas negras en rodajas.
Pon en un bol las aceitunas, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezcla todo.
Pon la merluza en una fuente apta para horno. Reparte encima la mezcla de verduras y aceitunas. Cubre los lomos de merluza con la mahonesa haciendo dibujos con la ayuda de la manga pastelera (en zig zag o en montoncitos).
Hornea la merluza a 280ºC (con el gratinador) hasta que se gratine la mahonesa.
Sirve la merluza con costra de mahonesa y acompáñala con la mezcla de verduras y aceitunas.
Paso a paso
Lava el tomate, córtalo por la mitad y retírale la pulpa y las pepitas. Pica el tomate.
Pica el pimiento verde y el rojo. Corta las aceitunas negras en rodajas.
Pon en un bol las aceitunas, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezcla todo.
Pon la merluza en una fuente. Reparte la mezcla de verduras y aceitunas. Cubre los lomos de merluza con la mahonesa haciendo dibujos con la ayuda de la manga pastelera.
Hornea la merluza a 280ºC hasta que se gratine la mahonesa.
Sirve la merluza con costra de mahonesa y acompáñala con la mezcla de verduras y aceitunas.
