Hamburguesa con verduras a la barbacoa
Prueba a hacer en casa irresistibles hamburguesas de carne con verduras a la barbacoa. Preparamos las hamburguesas caseras y la acompañamos de calabacín, pimientos y cebolla con pan tostado.
Índice de contenidos
Ingredientes
Para hacer las hamburguesas:
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500 gramos de carne de ternera picada
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ajo picado
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pan rallado
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cilantro
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sal
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2 panes de hamburguesa
Para montar las hamburguesas:
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1 cebolla morada
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1 tomate
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1 pimiento rojo
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1 pimiento verde
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1 pimiento amarillo
-
1 calabacín
-
4 lonchas de queso cheddar
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 849 kcal | 42,45% |
| Proteína | 59 g | 78,67% |
| Hidratos de carbono | 75 g | 27,27% |
| Azúcares | 27 g | 54% |
| Grasa total | 35 g | 44,78% |
| Grasa saturada | 16 g | 87,5% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 13 g | 29,55% |
| Colesterol | 305 mg | 101,67% |
| Fibra | 8 g | 26,67% |
| Sal | 3,07 g | 61,4% |
| Sodio | 1226 g | 61,3% |
| Calcio | 385 mg | 32,08% |
| Yodo | 21 mcg | 14% |
| Hierro (hombres) | 8 mg | 80% |
| Hierro (mujeres) | 8 mg | 80% |
Alérgenos
Gluten
Sésamo
Leche
Elaboración
Corta el calabacín en rodajas. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y lamina. Corta en rodajas la cebolla morada y el tomate.
Para preparar las hamburguesas añade en un bol la carne picada, el ajo, el cilantro, un poco de pan rallado y una pizca de sal. Mezcla y amasa. Añade pan rallado para dar la consistencia deseada. Divide la masa de carne en dos porciones iguales y dáles forma de hamburguesa.
Riega las verduras con un poco de aceite y añade sal. Reparte sobre la barbacoa eléctrica las hamburguesas y las verduras. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
Tuesta el pan de hamburguesa en la misma barbacoa y coloca el queso encima cuando todavía estén calientes para fundirlo.
Para montar la hamburguesa, coloca la carne sobre la base de pan y reparte encima el queso junto con las verduras a la parrilla.
Sirve las hamburguesas de carne con verduras a la barbacoa. Podéis acompañarla por la popular coleslaw americana, una ensalada de col muy popular en América para acompañar las recetas a la barbacoa.
Paso a paso
Corta el calabacín en rodajas. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y lamina. Corta en rodajas la cebolla morada y el tomate.
Añade en un bol la carne picada, el ajo, el cilantro, un poco del pan rallado y una pizca de sal. Mezcla y amasa. Añade cuanto pan rallado veas necesario para conseguir la textura adecuada. Divide la masa de carne en dos porciones iguales y dales forma de hamburguesa.
Riega las verduras con un poco de aceite y añade sal.
Reparte sobre la barbacoa las hamburguesas y las verduras. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
Tuesta el pan en la misma barbacoa y coloca el queso encima cuando todavía estén calientes para fundirlo.
Para montar la hamburguesa, coloca la carne sobre la base de pan y reparte encima el queso junto con las verduras a la parrilla.
Sirve la hamburguesa de carne con verduras cocinadas en la barbacoa eléctrica.
