Hamburguesa con verduras a la barbacoa
Un capricho irresistible cocinado en casa en barbacoa eléctrica.
Por Cocinatis, 13 de mayo de 2022
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Prueba a hacer en casa irresistibles hamburguesas de carne con verduras a la barbacoa. Preparamos las hamburguesas caseras y la acompañamos de calabacín, pimientos y cebolla con pan tostado.
Video
Ingredientes
Para hacer las hamburguesas:
- 500 gramos de carne de ternera picada
- ajo picado
- pan rallado
- cilantro
- sal
Para montar las hamburguesas:
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín
- 4 lonchas de queso cheddar
Energía
849 kcal
42.45%
Proteína
59 g.
78.67%
Hidratos
75 g.
27.27%
Azúcares
27 g.
54%
Grasa total
35g.
44.78%
Grasa saturada
16 g.
87.5%
Grasa polininsat.
3 g.
27.27%
Grasa monoinsat.
13 g.
29.55%
Colesterol
305 mg.
101.67%
Fibra
8 g.
26.67%
Sal
3.07 g.
61.4%
Sodio
1226 g.
61.3%
Calcio
385 mg.
32.08%
Iodo
21 mcg.
14%
Hierro
8 mg.
80-80%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Granos de sésamo
Leche
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Elaboración
Corta el calabacín en rodajas. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y lamina. Corta en rodajas la cebolla morada y el tomate.
Para preparar las hamburguesas añade en un bol la carne picada, el ajo, el cilantro, un poco de pan rallado y una pizca de sal. Mezcla y amasa. Añade pan rallado para dar la consistencia deseada. Divide la masa de carne en dos porciones iguales y dáles forma de hamburguesa.
Riega las verduras con un poco de aceite y añade sal. Reparte sobre la barbacoa eléctrica las hamburguesas y las verduras. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
Tuesta el pan de hamburguesa en la misma barbacoa y coloca el queso encima cuando todavía estén calientes para fundirlo.
Para montar la hamburguesa, coloca la carne sobre la base de pan y reparte encima el queso junto con las verduras a la parrilla.
Sirve las hamburguesas de carne con verduras a la barbacoa. Podéis acompañarla por la popular coleslaw americana, una ensalada de col muy popular en América para acompañar las recetas a la barbacoa.
Paso a paso
Corta el calabacín en rodajas. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y lamina. Corta en rodajas la cebolla morada y el tomate.
Añade en un bol la carne picada, el ajo, el cilantro, un poco del pan rallado y una pizca de sal. Mezcla y amasa. Añade cuanto pan rallado veas necesario para conseguir la textura adecuada. Divide la masa de carne en dos porciones iguales y dales forma de hamburguesa.
Riega las verduras con un poco de aceite y añade sal.
Reparte sobre la barbacoa las hamburguesas y las verduras. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
Tuesta el pan en la misma barbacoa y coloca el queso encima cuando todavía estén calientes para fundirlo.
Para montar la hamburguesa, coloca la carne sobre la base de pan y reparte encima el queso junto con las verduras a la parrilla.
Sirve la hamburguesa de carne con verduras cocinadas en la barbacoa eléctrica.
