Gofres de avena
Una opción de desayuno saludable y esponjosa perfecta para empezar el día con energía
Los gofres de avena son una opción ligera y deliciosa, ideal para disfrutar en el desayuno. Su textura esponjosa y su sabor suave los convierte en una receta muy versátil, perfecta para acompañar con frutas frescas, un poco de miel o tu sirope favorito.
Son una propuesta reconfortante para empezar el día y se pueden adaptar a muchos gustos. Además, son aptos para celíacos, por lo que son una alternativa perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
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100 gramos de copos de avena
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125 mililitros de bebida de avena
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1 cucharada de azúcar moreno
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1 huevo
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1 cucharadita de impulsor químico
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
25 m
Alérgenos
Huevos
Paso a paso
Para preparar los gofres de avena, coloca en un bol amplio 100 g de copos de avena. Si quieres conseguir unos gofres más ligeros y una textura más fina, puedes triturarlos previamente en un robot de cocina hasta obtener harina, aunque es un paso opcional.
Añade después 125 ml de bebida vegetal de avena, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 huevo y 1 cucharadita de impulsor químico.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que la avena se hidrate bien.
Calienta la gofrera y pincela la superficie con un poco de aceite. Cuando esté lista, vierte la mitad de la masa y cocina el primer gofre a fuego suave durante 4 o 5 minutos, hasta que esté dorado. Retíralo con cuidado y repite el proceso con el resto de la masa.
Sirve los gofres recién hechos acompañados de frutas rojas, plátano, un poco de sirope o los toppings que más te gusten.
Consejos y trucos
Añade un poco de mantequilla a la masa para darles un extra de sabor y conseguir una textura todavía más agradable.
Puedes eliminar el azúcar de la receta, sustituirla por miel, sirope u otro endulzante, o incluso no añadir ninguno si lo prefieres.
Usa los copos de avena enteros para una textura más rústica o tritúralos hasta hacer harina, como en nuestra receta.
Esta receta se adapta tanto a versiones dulces como saladas, así que puedes acompañarlos con frutas, miel, queso, aguacate o lo que más te guste.
Sírvelos como prefieras y prueba distintos toppings o combinaciones para darles un toque diferente cada vez.
No pongas demasiada masa en la gofrera para que se cocinen bien y queden dorados por fuera y tiernos por dentro.
Personaliza la receta a tu gusto, porque es muy versátil y permite hacer pequeñas variaciones según tus preferencias. Por ejemplo, los gofres de avena y plátano son un acierto seguro también, tan sencillo como agregar la fruta madura y machada a la masa.
