Galletas de Halloween, ¡paso a paso!
¿Preparadas para la noche más terrorífica del año? Os traemos la receta de ya todo un clásico e imprescindible del 31 de octubre ¡galletas de Halloween! En la que os enseñamos a hacerlas desde la masa, hasta el glaseado casero con todos los consejos y trucos para decorarlas y os salgan lo mejor y más bonitas posibles. ¿Qué nos decís? ¿Os apuntáis?
Halloween, esa fiesta de origen y tradición anglosajona que ha ido introduciéndose en nuestra cultura para decorar los escaparates y las baldas de los comercios con productos de todo tipo. Nosotras nos quedamos con la que es para nosotras la mejor parte: ¡dar rienda suelta a la imaginación para hacer recetas tan originales como estas galletas de Halloween!
Decoradas con glasa real de colores, os enseñamos en primer lugar cómo hacer las galletas que utilizaremos de base. Descubrimos cómo hacer el glaseado, cómo darle color y cómo manejarla para que nuestros diseños queden lo mejor posible. Así como otras alternativas para hacer las galletas sin molde o utilizar fondant para decorarlas en lugar del glaseado.
Entre las recetas de Halloween para hacer con niños, estas galletas nos parecen de las mejores opciones. Más simples para los que dibujar o la paciencia no sea su fuerte, os recomendamos echar un vistazo a la receta de galletas araña, ¡tan sencillas como pegar un bombón a una galleta!
Y si queréis más ideas todavía, en el artículo de Cocina Abierta Comidas de Halloween nos proponen un montón de recetas tan originales cómo unos huevos rellenos araña.
No os perdéis cómo hacer este dulce desde la masa y prepara las mejores galletas de Halloween ¡que dejará a todos sin palabras!
Índice de contenidos
Ingredientes
Para hacer las galletas de mantequilla:
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250 gramos de harina
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100 gramos de mantequilla en punto de pomada
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100 gramos de azúcar
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1 huevo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 cucharadita de levadura química
Para hacer la glasa real:
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250 gramos de azúcar glas
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1 pizca de sal
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1 clara de huevo
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colorante alimentario
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Media
Preparación
30 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
50 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 355,88 kcal | 17,79% |
| Proteína | 8,19 g | 10,92% |
| Hidratos de carbono | 59,11 g | 21,49% |
| Azúcares | 35,68 g | 71,36% |
| Grasa total | 10,56 g | 13,51% |
| Grasa saturada | 4,96 g | 27,13% |
| Grasa polisaturada | 0,58 g | 5,27% |
| Grasa monosaturada | 3,24 g | 7,36% |
| Colesterol | 64 mg | 21,33% |
| Fibra | 5,42 g | 18,07% |
| Sal | 2,2 g | 44% |
| Sodio | 0,01 g | - |
| Calcio | 15,33 mg | 1,28% |
| Yodo | 2 mcg | 1,33% |
| Hierro (hombres) | 1,01 mg | 10,1% |
| Hierro (mujeres) | 1,01 mg | 5,61% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Huevos
Paso a paso
Para hacer unas originales galletas de Halloween, lo primero es hacer las galletas de mantequilla. También podéis hacer otro tipo de galleta como galletas de chocolate o galletas de limón. Otra opción igual de válida es comprar galletas y decorarlas.
Cómo hacer galletas de Halloween
En un bol mezcla con la batidora amasadora la mantequilla y el azúcar. Cuando consigas una textura cremosa, añade e integra el huevo y el extracto de vainilla. Por último, incorpora la harina poco a poco mientras mezclas.
Una vez todo integrado, amasa con las manos hasta obtener una masa suave y que no se pegue.
Haz una bola con la masa, envuelve con papel film y deja reposar 1 hora en la nevera.
Enharina una superficie plana y extiende la masa hasta conseguir alrededor de medio centímetro de grosor.
Corta la masa con los moldes para galletas de Halloween. Murciélagos, fantasmas, calabazas...
En consejos y trucos os dejamos con otras alternativas para hacer las galletas de Halloween si no tenéis este tipo de moldes o cortapastas en casa. ;)
Extiende las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornea a 180ºC entre 10 y 15 minutos.
Glaseado para galletas Halloween
Mientras se hacen las galletas en el horno, aprovecha a hacer el glaseado.
Monta la clara de huevo y la sal. Comienza a agregar el azúcar glas poco a poco, a cucharadas, mientras sigues batiendo con las varillas.
Una vez tengas la textura perfecta, separa la glasa para tintarla de los colores que hayas elegido. Nosotros os recomendamos dejar algo de blanco y el resto tintar por partes de los siguientes colores: naranja, verde, negro y morado. ¡Con esta variedad podéis hacer un montón de diseños! Aun así, podéis hacer glasa de otros colores como rojo, para añadir detalles.
Para tintar la glasa, sólo tendrás que añadir poco a poco del colorante alimentario a las claras montadas y mezclar hasta dar con el tono e intensidad de color deseados.
Cómo decorar galletas de Halloween
¡Toca el momento más divertido! Para decorar las galletas vamos a necesitar unas mangas pasteleras de boquilla muy fina, así será más sencillo definir el dibujo y los detalles. Aún así, para los detalles más pequeños, podéis ayudaros de un palillo o alguna herramienta del estilo.
En consejos y trucos os dejamos con otras técnicas que os pueden resultar interesantes también para decorar las galletas, así como utilizar fondant, por ejemplo.
Lo mejor para decorar las galletas es primero agregar una capa de color que sirva como base. ¡Vamos a utilizar la calabaza como ejemplo!
Primero pintamos la galleta de naranja. Sobre ésta y con la glasa todavía fresca, podemos marcar los surcos que suelen caracterizar a la hortaliza con un palillo o, mucho más sencillo, esperar un poco y agregar otras líneas del mismo color encima. De está manera, añadiremos además mayor textura y profundidad al dibujo.
Pinta en la parte superior el tallo de color verde y en la parte central los ojos y la boca de la calabaza. ¡Nos diréis que no es divertido hacer esta receta! ¡A nosotras nos encanta!
Una vez todas las galletas pintadas, deja que se sequen bien un día completo ¡y listo! Sorprende a todos con las mejores galletas de Halloween y a disfrutar de un dulce bien merecido. ;)
Consejos y trucos
Cómo hacer galletas de Halloween sin moldes
¿No tenéis moldes en casa para hacer las galletas? ¡No pasa nada! Aquí van otras ideas y alternativas para hacer las galletas de Halloween.
Podéis hacer la forma que queráis dar a la galleta utilizando plantillas de papel. Para ello, dibuja la silueta de la calabaza, murciélago, gorro de bruja... (las que queráis y se os ocurran) en un folio. Recórtalas y posándolo suavemente sobre la masa, utiliza las siluetas de papel como guía para cortar poco a poco la masa con un cuchillo. Será más laborioso, ¡pero el resultado merecerá la pena!
Otra opción más rápida y mucho más sencilla es cortar todas las galletas con forma redonda, por ejemplo. Puedes utilizar un vaso ancho como molde. Luego, una vez horneadas, la magia se la das con el dibujo que pintes en ellas.
Cómo decorar galletas para Halloween, ¿glaseado o fondant?
En la receta os hemos explicado cómo preparar el glaseado y darle color para que hagáis vuestros propios diseños. Esta técnica requiere un poco de maña, pero sobre todo los más pequeños seguro que se lo pasarán genial pintando sus propias galletas de Halloween.
Otra alternativa es utilizar fondant, una clase de pasta muy popular en el mundo de la repostería para decoración de tartas y más postres. Su base es de azúcar, su textura parecida a la de la plastilina y su acabado mucho más limpio que el de la glasa. Ahora, ¡aquí también hace falta bastante habilidad y paciencia para cortar y manejarla!
Podéis comprar el fondant ya preparado de los colores que veáis necesarios y el resto, ¡como si fuera una manualidad! Haz las formas, corta con un cuchillo y pégalo a la galleta humedeciéndolo un poco. Con un poco de práctica, ¡veréis que también es muy divertido!
