Crema de turrón, fácil y cremosa receta para Navidad
Una receta diferente para disfrutar del turrón estas Navidades
Por Cocinatis, 30 de noviembre de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 2 horas 10 minutos
- Comensales: 8
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Prepara este sencillo y elegante postre de crema de turrón para celebrar las Navidades con las mejores recetas. Una manera muy sencilla de innovar con los dulces más tradicionales que podemos aprovechar para disfrutar solo o como parte de otras recetas navideñas (como relleno o decoración) de bizcochos o tartas como son el esponjoso bizcocho de mazapán y suave tarta mousse de turrón a la que no os podreís resistir.
Video
Energía
395 kcal
19.75%
Proteína
6 g.
8%
Hidratos
34 g.
12.36%
Azúcares
34 g.
68%
Grasa total
26g.
33.26%
Grasa saturada
14 g.
76.56%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
9 g.
20.45%
Colesterol
78 mg.
26%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
0.16 g.
3.2%
Sodio
64 g.
3.2%
Calcio
169 mg.
14.08%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Leche
Frutos de cáscara
Gluten
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Elaboración
Pica el turrón blando con un cuchillo.
Pon una cazuela en el fuego. Añade la nata y deja calentar hasta que hierva. Apaga el fuego.
En un bol añade el chocolate blanco troceado, el turrón picado y la nata caliente. Deja reposar un minuto. Da vueltas suavemente con una varilla.
Pon la crema de turrón en un bol tapado con papel film (el film tocando la crema) y déjala enfriar en el frigorífico unas 2 horas.
Retira el papel film y monta la crema de turrón con una batidora de varillas.
Rellena una manga pastelera con la crema. Sirve la crema en copas con una base de turrón triturado y decora encima con unos trocitos de turrón y decora con una hojita de menta.
Paso a paso
Pon una cazuela en el fuego. Añade la nata y deja calentar hasta que hierva. Apaga el fuego.
En un bol añade el chocolate blanco troceado, el turrón picado y la nata caliente. Deja reposar un minuto. Da vueltas suavemente con una varilla.
Pasa la crema a un bol grande y tapa con papel film (tocando la crema) para dejar enfriar.
Mete el bol en el frigorífico y deja enfriar.
Retira el papel film y monta la crema de turrón con una batidora de varillas.
Rellena una manga pastelera con la crema. Sirve la crema en copas con una base de turrón triturado y decora encima con unos trocitos de turrón y decora con una hojita de menta.
Consejos y trucos
Para evitar que a la crema al enfriar le salga costra se tapa con papel film tocando la crema.
La crema de turrón se puede utilizar en diferentes rellenos como para rellenar el bizcocho de un brazo gitano.
