Cómo hacer mayonesa casera
Receta fácil para hacer la tradicional mahonesa con huevo, aceite, vinagre y sal.

Os enseñamos a hacer mayonesa o mahonesa casera de forma fácil. Una receta muy sencilla para acompañar nuestros platos favoritos de marisco, ensaladillas, huevos rellenos...
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
250 mililitros de aceite de girasol
-
1 huevo
-
1/2 cucharada de vinagre blanco
-
sal
Energía
578.0 kcal
28,9%
Proteína
2.0 g.
2,67%
Hidratos
0.0 g.
0,0%
Azúcares
0.0 g.
0,0%
Grasa total
64.0 g.
81,88%
Grasa saturada
8.0 g.
43,75%
Grasa polininsat.
39.0 g.
354,55%
Grasa monoinsat.
13.0 g.
29,55%
Colesterol
54.0 mg.
18,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
1.03 g.
20,6%
Sodio
0.412 g.
20,6%
Calcio
8.0 mg.
0,67%
Iodo
3.0 mcg.
2,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Huevos

Dióxido de azufre y sulfitos

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Elaboración
En un vaso alto añade el huevo, el vinagre, una pizca de sal y el aceite de girasol. Introduce la batidora y ponla en marcha. Espera unos segundos antes de comenzar a moverla con movimientos ascendentes y descendentes. Bate hasta que la mahonesa ligue.
Sirve la mahonesa para acompañar platos de marisco, bocatas, ensaladas, patatas…