Cómo hacer cebolletas en vinagre
Receta fácil para hacer cebolletas encurtidas con vinagre de vino tinto y granadina

Prepara las cebolletas encurtidas con esta receta tan fácil en la que preparamos una mezcla de vinagre de vino tinto, granadina y agua para hacer el clásico aperitivo en casa.
Os dejamos además las claves por si queréis conseguir un sabor más fuerte y hacer de este encurtido un aperitivo muy especial utilizando distintos endulzantes naturales. ¡Irresisitble!
Tiempo de elaboración: 20 minutos.
Tiempo de reposo: Las cebolletas deben reposar una semana en el vinagre.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
18 cebolletas pequeñas
-
250 mililitros de vinagre de vino tinto
-
1 cucharada de granadina
-
1 cucharadita de sal
-
agua
Energía
5.0 kcal
0,25%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
1.0 g.
0,36%
Azúcares
1.0 g.
2,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.395 g.
19,75%
Calcio
3.0 mg.
0,25%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pela las cebolletas. Para ello, corta los extremos, realiza un corte superficial a lo largo y retira las capas exteriores.
Pon un cazo con agua al fuego y agrega las cebolletas. Deja cocer unos 4 minutos desde que rompa a hervir.
Escurre las cebolletas con ayuda de un colador y deja templar unos minutos, hasta que dejen de echar vapor.
Introduce las cebolletas en un tarro hermético. Agrega una cucharadita de sal y vierte agua, la suficiente para cubrir unos dos centímetros de la base. Añade el vinagre de vino tinto y la granadina.
Cierra bien el tarro y deja reposar una semana.
Sirve las cebolletas en vinagre.