Boniato relleno de jamón y queso en freidora de aire
Una receta cremosa y fácil, con queso fundido y un resultado delicioso ¡sin horno!
Este boniato relleno de jamón y queso es una receta sencilla y sabrosa, perfecta para resolver una comida o una cena sin complicaciones. La freidora de aire permite cocinar el boniato hasta que quede tierno por dentro, mientras que el jamón en dados y la mozzarella aportan un relleno jugoso y fundente.
Con pocos ingredientes y una preparación mínima, en esta versión del boniato en freidora de aire se consigue un plato reconfortante que se puede adaptar fácilmente con las especias que más te gusten.
Ingredientes
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1 boniato grande
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50 gramos de jamón en dados
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40 gramos de queso mozzarella rallado
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1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
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sal al gusto
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pimienta negra
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ajo en polvo
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pimentón
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
33 m
Alérgenos
Leche
Paso a paso
Prepara el boniato
Lava bien el boniato bajo el grifo y sécalo. Córtalo longitudinalmente por la mitad con un cuchillo resistente. Si está muy duro, apóyalo sobre una tabla estable para evitar que se deslice.
Haz unos cortes superficiales en la pulpa, sin atravesar la piel. Añade un poco de sal, las especias elegidas y aceite de oliva virgen extra, repartiéndolos por toda la superficie.
Coloca las dos mitades en la cesta con la pulpa hacia arriba. Cocina a 195°C durante unos 25 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño y el grosor del boniato. Comprueba que está tierno pinchando la pulpa con un cuchillo: debe entrar con facilidad. Si sigue duro, prolonga la cocción en intervalos de 5 minutos.
Añade el relleno y funde el queso
Reparte los dados de jamón y la mozzarella sobre la pulpa cocinada de ambas mitades. Si lo prefieres, puedes ahuecar ligeramente el centro con un tenedor para hacer espacio, sin retirar demasiada pulpa.
Introduce de nuevo las mitades en la freidora de aire y cocina a 195°C durante 3-5 minutos más, hasta que la mozzarella esté fundida y empiece a dorarse ligeramente. Si el queso se dora demasiado rápido, reduce la temperatura a 180°C.
Retira las mitades con cuidado y sirve el boniato relleno de jamón y queso caliente, cuando el queso esté todavía fundente.
Consejos y trucos
Comprueba el tamaño del boniato. Si es especialmente grueso, puede necesitar entre 5 y 10 minutos adicionales de cocción antes de incorporar el relleno.
Evita que el relleno quede seco. Reparte la mozzarella por toda la superficie y no añadas el jamón hasta que el boniato esté tierno.
Personaliza las especias. El pimentón dulce, la pimienta negra o el ajo en polvo combinan bien con el dulzor natural del boniato.
Aprovecha las sobras. Si sobra alguna mitad, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmela en un plazo de 2 días. Caliéntala de nuevo en la freidora de aire hasta que esté bien caliente.
