Boniato en freidora de aire
Un acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
Los boniatos asados en freidora de aire quedan tiernos por dentro, con la piel ligeramente tostada y un agradable sabor dulce. Prepararlos en la freidora de aire es una forma práctica y sencilla de disfrutar de ellos sin necesidad de encender el horno, especialmente cuando queremos hacer poca cantidad.
Es una alternativa perfecta al clásico boniato al horno, con un resultado igual de rico pero en mucho menos tiempo. Además, una vez asados podemos comerlos tal cual, como guarnición, o utilizarlos como base para preparar otras recetas. Ábrelos por la mitad y rellénalos con tus ingredientes favoritos para convertirlos en un plato completo y muy fácil de preparar, como este boniato asado relleno de pesto y queso, una opción deliciosa y muy sencilla para sorprender en cualquier comida.
Ingredientes
-
2 boniatos
-
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
-
sal
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
45 m
Tiempo total
50 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 226,41 kcal | 11,32% |
| Proteína | 2,4 g | 3,2% |
| Hidratos de carbono | 43 g | 15,64% |
| Azúcares | 11,9 g | 23,8% |
| Grasa total | 6,19 g | 7,92% |
| Grasa saturada | 1,02 g | 5,58% |
| Grasa polisaturada | 0,86 g | 7,82% |
| Grasa monosaturada | 3,21 g | 7,3% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra | 5 g | 16,67% |
| Sal | 1,3 g | 26% |
| Sodio | 0,04 g | 0% |
| Calcio | 44 mg | 3,67% |
| Yodo | 0 mcg | 0% |
| Hierro (hombres) | 1,4 mg | 14% |
| Hierro (mujeres) | 1,4 mg | 7,78% |
Paso a paso
Para empezar, lava bien 2 boniatos y sécalos. Retira las puntas si están negras y elimina los posibles hilos de la piel.
Pincha los boniatos por toda la superficie con un cuchillo afilado para evitar que se abran durante la cocción. A continuación, úntalos con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y espolvorea un poco de sal sobre la piel.
Para servirlos, abre los boniatos por la mitad y añade un poco más de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También puedes acompañarlos con los ingredientes que más te gusten.
Consejos y trucos
Elige boniatos de un tamaño parecido para que todos necesiten aproximadamente el mismo tiempo de cocción. Si son muy diferentes, los más pequeños estarán listos antes.
Aprovecha la capacidad de la freidora de aire y cocina varios boniatos a la vez para ahorrar energía. Eso sí, colócalos en una sola capa, dejando algo de espacio entre ellos y sin apilarlos, para que el aire circule y se cocinen bien por todos los lados.
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los boniatos. Para comprobar si están hechos, pínchalos con un cuchillo: debe entrar con facilidad hasta el centro.
Una vez asados, puedes abrirlos por la mitad y rellenarlos con todo tipo de ingredientes. Prueba con queso y nueces, verduras salteadas, pollo, atún o garbanzos especiados. También puedes añadir un poco de yogur, hierbas aromáticas o una salsa para darles un toque diferente.
