Arroz con costillas

Una sabrosa receta de arroz con carne de cerdo y verduras.

Arroz con costillas


6px
55m


Os enseñamos cómo hacer un sabroso arroz con costillas para el que preparamos un sofrito de ajo, cebolla, tomate y calabacín para acompañar la carne de cerdo y hacer un plato realmente irresistible.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Energía

496 kcal

24.8%

Proteína

15 g.

20%

Hidratos

72 g.

26.18%

Azúcares

8 g.

16%

Grasa total

16g.

20.47%

Grasa saturada

5 g.

27.34%

Grasa polininsat.

3 g.

27.27%

Grasa monoinsat.

8 g.

18.18%

Colesterol

33 mg.

11%

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

1.1 g.

22%

Sodio

438 g.

21.9%

Calcio

31 mg.

2.58%

Iodo

13 mcg.

8.67%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

suscripcion

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Corta el calabacín en juliana. Pica la cebolla finamente. Pela el tomate (si lo escaldas antes te resultará más fácil) y corta en dados. Pica en diente de ajo.

Sofríe las costillas en la paella con un poco de aceite.

Incorpora el vino blanco y cocina un par de minutos para evaporar el alcohol.

Agrega la cebolla picada y deja pochar un poco. Cuando comience a dorarse, agrega el ajo y el perejil picados. Incorpora el calabacín y fríe. Añade el tomate y remueve.

Rehoga un par de minutos y agrega la mermelada y el caldo de verduras. Calienta hasta punto de ebullición.

Pon a punto de sal e incorpora el arroz. Deja cocinar entre 18 y 20 minutos.

Sirve el arroz con costillas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta el calabacín en juliana. Pica la cebolla finamente. Pela el tomate y corta en dados. Pica en diente de ajo.

Paso 1

2

Sofríe las costillas en la paella con un poco de aceite.

Paso 2

3

Incorpora el vino blanco y cocina un par de minutos para evaporar el alcohol. Agrega la cebolla picada y deja pochar un poco. Cuando comience a dorarse, agrega el ajo y el perejil picados. Incorpora el calabacín, añade el tomate y deja rehoga un par de minutos.

Paso 3

4

Agrega la mermelada y el caldo de verduras. Calienta hasta punto de ebullición.

Paso 4

5

Pon a punto de sal e incorpora el arroz. Deja cocinar entre 18 y 20 minutos.

Paso 5

6

Sirve el arroz con costillas.

Paso 6

Utensilios



6px
55m