Tipos de café en España: los más pedidos y cómo se toman realmente

El día comienza con un buen café, así como una buena sobremesa se alarga con el café digestivo y las quedadas siempre se organizan con un ¿tomamos un café? En España tenemos una cultura cafetera de lo más arraigada y es así que existen variedades para cada momento y gusto. Si siempre terminas pidiendo el mismo café por miedo a fallar y que te sirvan algo que no te gusta, ¡buenas noticias! Has llegado al lugar correcto. ;)

Aunque el café base suele ser el mismo, la forma de servirlo, la cantidad de leche o café e incluso la taza marcan la diferencia. Por eso, conocer los tipos de café, así como cuáles son los más típicos en España ayuda a evitar sorpresas cuando se quiere salir un poco de lo de siempre.

En esta guía rápida reunimos los cafés más populares en los bares de nuestro País, explicamos qué lleva cada uno y en qué momento encaja mejor. Sin postureo, sin tecnicismos innecesarios y con mucho café. ¡Vamos al lío!

Cafés clásicos que se piden en toda España

Estos son los cafés de toda la vida, los que sirven en cualquier bar y se piden prácticamente de memoria. Puede cambiar el nombre en algunas zonas, pero la base es la misma.

Café solo

Es el café más básico y uno de los más consumidos. Se prepara con una sola carga de espresso y se sirve en taza pequeña.

Tiene un sabor intenso y concentrado al no acompañarse por leche ni otro tipo de ingrediente. Resulta ideal para quienes disfrutan del auténtico sabor del café, sin añadidos.

Suele tomarse después de comer o como primer café del día, especialmente entre quienes buscan un golpe rápido de cafeína. En algunas zonas se acompaña de un vaso de agua, algo cada vez más habitual.

Café cortado

El cortado es un café solo con una pequeña cantidad de leche caliente. No es en sí un café con leche reducido como suele pensarse, sino que se trata, como bien describe su nombre, de un espresso cortado por la leche.

Su sabor sigue siendo fuerte e intenso, pero más suave que el solo. Es uno de los cafés más pedidos en España y una opción perfecta para quienes quieren intensidad sin llegar al extremo que supone el café solo. Funciona bien a cualquier hora del día.

Café con leche

En este caso la leche es mucho más protagonista. Este tipo de café se prepara con espresso y leche caliente a partes más o menos iguales, aunque esto varía según el bar y cómo lo pidamos, sólo tendremos que especificar a la camarera o camarero si lo queremos largo o corto de leche.

Es el café del desayuno por excelencia y el más consumido de todos. Más suave, cremoso y fácil de beber. Y lo mejor es que se puede acompañar prácticamente de lo que queramos, ya sea dulce o salado, de unas tostadas, bollería, galletas o una buena tortilla de patatas.

En casa y en cafeterías se sirve normalmente en taza grande o vaso. En verano, por ejemplo, nos encanta el café con leche y hielo en vaso.

Café con leche y hielo

Clásico del verano como comentábamos antes y que merece ser destacado por su popularidad. Básicamente, se sirve el café caliente y, aparte, un vaso con hielo donde se vuelca. Triunfa en los meses de calor por ser tan refrescante, especialmente después de comer.

Tipos de café con más cafeína o intensidad

Para quienes necesitan un extra de energía o disfrutan simplemente de un sabor más potente, estos cafés suelen ser los más habituales dentro de la cultura cafetera española.

Los anteriores son bien conocidos por todas, pero a partir de aquí es donde suelen comenzar las dudas. ¡Así que atenta!

Café doble

El espresso doble lleva el doble de café y, por lo tanto, de cafeína. Se sirve en taza algo más grande, pero mantiene la intensidad. Lo más común es pedirlo a primera hora de la mañana por quienes buscan un café bien fuerte, con ese extra de cafeína que los haga espabilar rápido.

Café americano

Aunque su origen no es español, está totalmente integrado en nuestros bares y cafeterías.

Se prepara, simplemente, añadiendo agua caliente a un espresso. El resultado es el de un café más largo y suave de sabor, pero sin depender de la leche para ello. Es ideal para beber despacio y para quienes prefieren menos intensidad por sorbo.

Cafés regionales en versiones muy españolas

Nos adentramos en las diferencias regionales y descubrimos cafés con nombre propio, muy ligados a la costumbre local.

Café manchado

Muy típico en Canarias y algunas zonas del sur, aunque no tan desconocido en el resto de España. Estamos seguras que, por lo menos, escuchar, lo has escuchado.

El café manchado lleva mucha leche y solo una pequeña mancha de café. Es, por así decirlo, casi leche caliente con sabor a café. Ideal para quienes buscan algo muy suave o para tomar a última hora y así no tener problemas para dormir.

Café bombón

Muy popular en la Comunidad Valenciana, el café bombón se prepara con café espresso y leche condensada. Resulta dulce, intenso y cremoso. Se suele servir en vaso de modo que se puedan apreciar las capas y es que, su presentación, también lo define. De hecho, este café suele tomarse más como capricho que como café diario.

Café asiático

Típico de Cartagena, aunque su nombre nos despiste un poco. Este café lleva café, leche condensada, brandy, Licor 43, canela y limón. Como podrás imaginar por sus ingredientes, se trata de una bebida intensa y aromática, más cercano a un postre que a un café rápido. Se sirve incluso en vaso especial.

Café carajillo

El carajillo es un café con un chorrito de licor, normalmente brandy, ron o whisky. Fuerte como es, se trata de un café muy tradicional como café de sobremesa, especialmente en invierno o después de comidas contundentes.

Cafés modernos ya integrados en España

Aunque vienen de fuera, estos cafés ya forman parte del día a día en muchas cafeterías. Te suenan, ¿verdad?

Cappuccino

El café cappuccino, de origen italiano, es un espresso con leche caliente y espuma, a veces espolvoreado con cacao. Es la abundante espuma, precisamente, lo que lo diferencia del resto. Es más cremoso que el café con leche y muy popular en desayunos y meriendas. Uno de nuestros favoritos y sabemos que el de muchas aquí presentes. ;)

Latte y flat white

Más leche, menos intensidad. Este tipo de cafés gustan especialmente a quienes buscan un café suave y largo para tomar tranquilamente. Son más habituales en cafeterías de estilo más moderno o de especialidad que tanto vemos en las grandes cuidades.