5 rellenos para bocadillos fríos: Ideas originales y fáciles para cualquier ocasión

Ya sea para llevar al trabajo, preparar una comida informal estilo catering o lunch o simplemente cenar ligero, tener a mano opciones rápidas y sabrosas siempre es una ventaja.

Los bocadillos fríos no sólo son prácticos, sino que también pueden ser muy originales y nutritivos si elegimos bien los ingredientes. La clave está en pensar bien en mezclas frescas, proteínas variadas y toques de sabor que marquen la diferencia.

Te traemos cinco rellenos fáciles y muy diferentes para que los copies o te sirvan de inspiración. Desde opciones clásicas con pollo o atún con un giro para darles el toque de sabor que los hagan únicos, hasta combinaciones vegetales y más ligeras. ¿Lo mejor? No necesitas más de 10 minutos para prepararlos. ¡Vamos allá!

Relleno para bocadillos fríos

Te dejamos con una serie de idea que contemplan opciones de lo más variadas para todos los gustos: con carne, pescado, vegetarianas y ¡hasta veganas!

Bocadillo de pollo al curry

Este bocadillo nos encanta por su sabor exótico, pero suave a su vez. Resulta ideal para cuando nos apetece un bocadillo diferente sin complicarnos demasiado, ya que, te aseguramos, es mucho más fácil y rápido de hacer de lo que parece.

Ingredientes:

• Pollo cocido desmenuzado (puede ser del día anterior)
• 2 cucharadas de mayonesa o yogur natural
• 1 cucharadita de curry suave
• 1/2 manzana verde cortada en cubitos pequeños
• Sal y pimienta al gusto
• Pan integral o de semillas

Paso a paso:

• En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la mayonesa o el yogur.
• Agrega el curry y mezcla bien para que se distribuya de forma uniforme.
• Añade los cubitos de manzana verde.
• Salpimenta al gusto y mezcla de nuevo.
• Reparte el pollo con curry sobre el pan que hayas escogido y ¡listo! Añade unas hojas de espinaca, lechuga o rúcula para darle un toque de frescura.

El pan integral o de semillas resaltará el sabor de la combinación y resultará más saciante. De la misma manera que agregamos unas hojas verdes para darle más textura, podemos hacer lo mismo con otros ingredientes como tomate, pepino o queso.

Bocadillo de atún con huevo y pimientos

El atún es el más clásico relleno entre los bocadillos fríos. Se puede combinar de muchas maneras diferentes y, aunque nuestro favorito sea el clásico con mayonesa y alegría, ¡atenta a qué fácil es adaptarla con un par de ingredientes extra!

Ingredientes:

• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 1 huevo cocido
• 2-3 pimientos del piquillo
• 1 cucharada de mayonesa ligera o yogur griego
• Pan rústico o baguette

Paso a paso:

• Escurre ligeramente el atún en conserva y colócalo en un bol.
• Pela y pica el huevo duro. Añádelo al bol junto con el atún.
• Corta los pimientos del piquillo en tiras finas y agrégalos también a la mezcla.
• Añade la mayonesa o yogur y remueve todo muy bien.
• Rellena el pan con la mezcla de atún ¡y listo!

Puedes incluir más ingredientes a la mezcla, como unas aceitunas negras picadas o encurtidos del estilo para darle más intensidad.

Asimismo, de la misma manera que agregamos la mayonesa o yogur, otra versión muy popular es en la que se utiliza salsa rosa.

Bocadillo de jamón serrano, higos y queso crema

Fiel a la esencia de la gastronomía española y mediterránea, este bocadillo combina de manera magistral el salado con el dulce, haciendo que cada uno favorezca e intensifique al otro.

Junto con el pan, sólo necesita tres ingredientes para que este bocadillo se convierta en el favorito de muchas de nosotras, aunque también puedes terminar por agregar dos extras que lo harán definitivamente insuperable.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de queso crema
• 3-4 lonchas finas de jamón serrano
• 2 higos frescos (o secos si no es temporada)
• Pan de hogaza, gallego o tipo focaccia

Paso a paso:

• Unta el queso crema sobre el pan.
• Coloca las lonchas de jamón serrano encima.
• Lava los higos, córtalos en rodajas finas y distribúyelos sobre el jamón.
• Cierra el bocadillo, presiona ligeramente ¡y listo!

Agrega rúcula o unas gotas de vinagre balsámico para potenciar el contraste de sabores y equilibrarlos a su vez. ¡El resultado es espectacular en su versión más completa!

Bocadillo de queso de cabra con tomate seco y rúcula

¡Este relleno te sorprenderá con su intenso sabor! Combinamos pocos ingredientes, pero cada uno de ellos con una intensidad muy característica. Te enseñamos cómo compensarlos y hacer que queden tan equilibrados que no te puedas resistir a dar un bocado más.

Ingredientes:

• 60 g de queso de cabra (cremoso o en rulo)
• 3-4 tomates secos en aceite
• Un puñado de rúcula fresca
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Pan integral, de centeno o chapata

Paso a paso:

• Si los tomates secos están en aceite, sécalos ligeramente y córtalos en tiras.
• Unta una capa generosa de queso de cabra o repártelo en rodajas sobre una de las rebanadas de pan.
• Distribuye las tiras de tomate seco por encima.
• Añade la rúcula fresca.
• Finaliza con un chorrito de aceite de oliva antes de cerrar el bocadillo ¡y listo!

Si te gusta el contraste de sabores dulce y salado no dudes en agregar un chorrito de miel sobre el queso. Unas nueces picadas le irán genial a la combinación compensando los sabores más intensos.

Bocadillo de hummus con aguacate y zanahoria rallada

Ligero, lleno de nutrientes y súper sabroso, así es la opción vegana que te traemos aquí.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de hummus (clásico o de sabor)
• 1/2 aguacate maduro
• 1/2 zanahoria rallada
• Semillas de sésamo o girasol
• Pan pita, wrap o pan integral

Paso a paso:

• Unta el hummus en ambas rebanadas de pan o sobre el wrap.
• Ralla la zanahoria y colócala encima del hummus.
• Pela el aguacate, córtalo en láminas finas y reparte sobre la zanahoria.
• Espolvorea las semillas y un poco de sal o comino. ¡Y listo!

En su simpleza, admite muchísimas versiones como la picante, la más elaborada con berenjena (esta es increíble) o la más fresca con rúcula.

Para mantener el aguacate verde y darle, además, un punto ácido refrescante al relleno, puedes añadir un chorrito de limón o lima.

Ideas para personalizar tus bocadillos

¡Las combinaciones son infinitas! Aquí van algunos consejos rápidos que te ayudarán a darle ese toque único y personal a tus bocadillos fríos.

• Cambia el tipo de pan: No te limites a usar sólo pan de molde o la clásica baguette. Prueba con la focaccia, pan pita, wraps de trigo o pan de centeno. La textura y sabor pueden mejorar y ¡mucho!
• Añade salsas o cremas untables: Mostaza antigua, pestos caseros, tapenade de aceitunas o incluso guacamole.
• Juega con las texturas: Combina ingredientes cremosos con otros crujientes (como nueces, zanahoria rallada o brotes).