Sushi griego
La tradicional ensalada griega presentada en forma de sushi,
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 2 pepinos
- 2 cucharadas de queso feta
- 12 aceitunas
- 12 cucharadas de tomates Cherry
- 1 lima
- eneldo fresco
Energía
254 kcal
12.7%
Proteína
9 g.
12%
Hidratos
15 g.
5.45%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
18g.
23.03%
Grasa saturada
5 g.
27.34%
Grasa polininsat.
7 g.
63.64%
Grasa monoinsat.
5 g.
11.36%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
5 g.
16.67%
Sal
1.41 g.
28.2%
Sodio
562 g.
28.1%
Calcio
192 mg.
16%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Desmenuza el queso feta. Pica las aceitunas. Lava los tomates cherry y pícalos.
Con la ayuda de una mandolina, corta los pepinos a lo largo en láminas muy finas (deja reposar las láminas sobre papel absorbente para retirar el exceso de agua). Reserva.
Extiende las láminas de pepino de dos en dos sobre una superficie lisa y cúbrelas con una capa fina de hummus. Reparte encima el queso feta desmenuzado, las aceitunas picadas y termina con los tomates cherry picados.
Enrolla las láminas de pepino con el relleno, sirve el sushi griego. Decora una ramita de eneldo y riégalos con un chorrito de zumo de lima.
Paso a paso
Con la ayuda de una mandolina, corta los pepinos a lo largo en láminas muy finas. Retira el exceso de agua y reserva.
Extiende dos láminas de pepino en una superficie lisa y cúbrelas con hummus. Reparte encima el queso feta, las aceitunas y los tomates cherry.
Enrolla las láminas de pepino con el relleno.
Sirve el sushi griego, decora con una ramita de eneldo y riega con zumo de lima.
