Pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa
Receta fácil para hacer unas deliciosas pechugas de pollo marinadas en salsa teriyaki, un clásico de la cocina japonesa.
Índice de contenidos
Ingredientes
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6 filetes de pechugas de pollo
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60 mililitros de salsa de soja
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2 cucharaditas de azúcar moreno
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2 cucharaditas de miel
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2 cucharaditas de vinagre de arroz
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1 cucharadita de ajo picado
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semillas de sésamo
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cebollino fresco
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jengibre rallado
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aceite de oliva
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
45 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 288 kcal | 14,4% |
| Proteína | 40 g | 53,33% |
| Hidratos de carbono | 7 g | 2,55% |
| Azúcares | 6,1 g | 12,2% |
| Grasa total | 11 g | 14,07% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 6 g | 13,64% |
| Colesterol | 129 mg | 43% |
| Sal | 2,44 g | 48,8% |
| Sodio | 976 g | 48,8% |
| Calcio | 48 mg | 4% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Gluten
Soja
Sésamo
Paso a paso
Mezcla en un bol todos los ingredientes: el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y ralla encima jengibre. Con una varilla remueve hasta que queden bien integrados.
Pon los filetes de pollo en un recipiente y vierte encima la salsa teriyaki. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Calienta la sartén con un poco de aceite. Escurre ligeramente los filetes de pollo y cocínalos 2-3 minutos por cada lado.
Sirve los filetes de pechuga con sémillas de sésamo y cebollino picado por encima.
Mezcla el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre rallado y remueve.
Vierte la salsa teriyaki sobre los filetes de pollo y marina durante 30 minutos.
Cocina los filetes en una sartén.
Al servir, añade encima unas semillas de sésamo y cebollino.
Consejos y trucos
Puedes acompañar los filetes de pollo se puede acompañar de una guarnición de ensalada, arroz blanco o patatas (como las patatas duquesa).
Si te sobra salsa puedes dejar más pechugas maceradas en la nevera hasta 2-3 días.
