Pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa
Deliciosas pechugas marinadas en salsa teriyaki casera
Receta fácil para hacer unas deliciosas pechugas de pollo marinadas en salsa teriyaki, un clásico de la cocina japonesa.
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
- 6 filetes de pechugas de pollo
- 60 mililitros de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de ajo picado
- semillas de sésamo
- cebollino fresco
- jengibre rallado
- aceite de oliva
Energía
288 kcal
14.4%
Proteína
40 g.
53.33%
Hidratos
7 g.
2.55%
Azúcares
6.1 g.
12.2%
Grasa total
11g.
14.07%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
6 g.
13.64%
Colesterol
129 mg.
43%
Fibra
0 g.
0%
Sal
2.44 g.
48.8%
Sodio
976 g.
48.8%
Calcio
48 mg.
4%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Soja
Gluten
Granos de sésamo
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Mezcla en un bol todos los ingredientes: el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y ralla encima jengibre. Con una varilla remueve hasta que queden bien integrados.
Pon los filetes de pollo en un recipiente y vierte encima la salsa teriyaki. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Calienta la sartén con un poco de aceite. Escurre ligeramente los filetes de pollo y cocínalos 2-3 minutos por cada lado.
Sirve los filetes de pechuga con sémillas de sésamo y cebollino picado por encima.
Paso a paso
Mezcla el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre rallado y remueve.
Vierte la salsa teriyaki sobre los filetes de pollo y marina durante 30 minutos.
Cocina los filetes en una sartén.
Al servir, añade encima unas semillas de sésamo y cebollino.
Consejos y trucos
Puedes acompañar los filetes de pollo se puede acompañar de una guarnición de ensalada, arroz blanco o patatas (como las patatas duquesa).
Si te sobra salsa puedes dejar más pechugas maceradas en la nevera hasta 2-3 días.
Utensilios
Varilla para batir de acero inoxidable
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Rallador inoxidable de 6 caras Lacor
Rallador Lacor de acero inoxidable de alta calidad con 6 caras para rallar los alimentos con diferentes formas.
Cazuela baja de acero inoxidable
Cazuela baja de 28 cm de acero inoxidable con tapa de vidrio con válvula de escape. Apta para inducción.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Vino blanco Maybach Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.