Pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa

Deliciosas pechugas marinadas en salsa teriyaki casera

Pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa

Por Cocinatis, 21 de abril de 2022

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Coste: Medio

Receta fácil para hacer unas deliciosas pechugas de pollo marinadas en salsa teriyaki, un clásico de la cocina japonesa.

Video

Ingredientes

  • 6 filetes de pechugas de pollo
  • 60 mililitros de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • semillas de sésamo
  • cebollino fresco
  • jengibre rallado
  • aceite de oliva

Energía

288 kcal

14.4%

Proteína

40 g.

53.33%

Hidratos

7 g.

2.55%

Azúcares

6.1 g.

12.2%

Grasa total

11g.

14.07%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

2 g.

18.18%

Grasa monoinsat.

6 g.

13.64%

Colesterol

129 mg.

43%

Fibra

0 g.

0%

Sal

2.44 g.

48.8%

Sodio

976 g.

48.8%

Calcio

48 mg.

4%

Iodo

4 mcg.

2.67%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

Soja

Soja

Gluten

Gluten

Granos de sésamo

Granos de sésamo

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Elaboración

Mezcla en un bol todos los ingredientes: el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y ralla encima jengibre. Con una varilla remueve hasta que queden bien integrados.

Pon los filetes de pollo en un recipiente y vierte encima la salsa teriyaki. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

Calienta la sartén con un poco de aceite. Escurre ligeramente los filetes de pollo y cocínalos 2-3 minutos por cada lado.

Sirve los filetes de pechuga con sémillas de sésamo y cebollino picado por encima.

Paso a paso

Paso 1

1

Mezcla el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre rallado y remueve.

Paso 2

2

Vierte la salsa teriyaki sobre los filetes de pollo y marina durante 30 minutos.

Paso 3

3

Cocina los filetes en una sartén.

Paso 4

4

Al servir, añade encima unas semillas de sésamo y cebollino. 

Consejos y trucos

Puedes acompañar los filetes de pollo se puede acompañar de una guarnición de ensalada, arroz blanco o patatas (como las patatas duquesa).

Si te sobra salsa puedes dejar más pechugas maceradas en la nevera hasta 2-3 días.


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45 minutos