Pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa
Deliciosas pechugas marinadas en salsa teriyaki casera
Por Cocinatis, 21 de abril de 2022
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Receta fácil para hacer unas deliciosas pechugas de pollo marinadas en salsa teriyaki, un clásico de la cocina japonesa.
Video
Ingredientes
- 6 filetes de pechugas de pollo
- 60 mililitros de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de ajo picado
- semillas de sésamo
- cebollino fresco
- jengibre rallado
- aceite de oliva
Energía
288 kcal
14.4%
Proteína
40 g.
53.33%
Hidratos
7 g.
2.55%
Azúcares
6.1 g.
12.2%
Grasa total
11g.
14.07%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
6 g.
13.64%
Colesterol
129 mg.
43%
Fibra
0 g.
0%
Sal
2.44 g.
48.8%
Sodio
976 g.
48.8%
Calcio
48 mg.
4%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Soja
Gluten
Granos de sésamo
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Elaboración
Mezcla en un bol todos los ingredientes: el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y ralla encima jengibre. Con una varilla remueve hasta que queden bien integrados.
Pon los filetes de pollo en un recipiente y vierte encima la salsa teriyaki. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Calienta la sartén con un poco de aceite. Escurre ligeramente los filetes de pollo y cocínalos 2-3 minutos por cada lado.
Sirve los filetes de pechuga con sémillas de sésamo y cebollino picado por encima.
Paso a paso
Mezcla el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre rallado y remueve.
Vierte la salsa teriyaki sobre los filetes de pollo y marina durante 30 minutos.
Cocina los filetes en una sartén.
Al servir, añade encima unas semillas de sésamo y cebollino.
Consejos y trucos
Puedes acompañar los filetes de pollo se puede acompañar de una guarnición de ensalada, arroz blanco o patatas (como las patatas duquesa).
Si te sobra salsa puedes dejar más pechugas maceradas en la nevera hasta 2-3 días.
