fresco y fácil

Mousse de chocolate, un postre irresistiblemente cremoso

12 feb 2019 - 16:14 Actualizado: 04 jun 2025 - 11:40
Disfruta de la suavidad y el sabor del mousse de chocolate, un postre perfecto para cualquier ocasión
Disfruta de la suavidad y el sabor del mousse de chocolate, un postre perfecto para cualquier ocasión | Cocinatis

Si sois amantes del chocolate, ¡esta receta os encantará!

Os enseñamos a hacer, paso a paso, un mousse de chocolate con su textura suave y cremosa para quién no haya quién se resista. Perfecta para servir bien fresquita tras una comida copiosa o para disfrutar como una merienda diferente. Sea como sea, ¡el mousse siempre es una buenísima opción!

Hacerlo es más sencillo de lo que parece, en tan solo 30 minutos lo tendremos listo para dejarlo enfriar en el frigorífico. Tras una hora de reposo, ya podremos disfrutarlo sin mayor espera. No obstante, para que la textura coja mayor cuerpo y consistencia, os recomendamos hacerlo el día anterior para que pueda reposar durante más tiempo.

Si os gusta este postre no os podés perder la versión tan original que hemos preparado de mousse de chocolate blanco o el gran clásico, que nos encanta y sabemos que es un acierto seguro, de mousse de limón. Y para los que os gusta sorprender con sabores diferentes, ¿qué nos decís del mousse de molocotón? ¡Esta buenísimo!

¡No lo dudes y disfruta de este refrescante postre cuando más te apetezca!

Ingredientes

Los ingredientes esenciales para crear una deliciosa mousse de chocolate que sorprenda a tus invitados
Los ingredientes esenciales para crear una deliciosa mousse de chocolate que sorprenda a tus invitados | Cocinatis
  • ·

    175 gramos de chocolate negro

  • ·

    30 gramos de mantequilla

  • ·

    4 huevos

  • ·

    80 gramos de azúcar

Raciones

4

Coste

Bajo

Dificultad

Media

Preparación

30 m

Cocinado

60 m

Tiempo total

1 h 30 m

Informacion nutricional

Valor nutricional (*por ración)

Cantidad %
Energía 416 kcal 20,8%
Proteína 8 g 10,67%
Hidratos de carbono 39 g 14,18%
Azúcares 39 g 78%
Grasa total 25 g 31,99%
Grasa saturada 9 g 49,26%
Grasa polisaturada 1 g 9,09%
Grasa monosaturada 7 g 15,91%
Colesterol 191 mg 63,67%
Sal 0,18 g 3,6%
Sodio 73 g 2,61%
Calcio 57 mg 4,75%
Yodo 9 mcg 6%
Hierro (hombres) 2 mg 20%
Hierro (mujeres) 2 mg 11,11%

Valores nutricionales calculados por Dietista-Nutricionista

Alérgenos

Gluten.png Gluten
Nuts.png Frutos de cáscara
Milk.png Leche
Eggs.png Huevos

Paso a paso

1

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría. Deja que se funda lentamente y remueve.

Fundir chocolate y mantequilla, el primer paso para una mousse perfecta
Fundir chocolate y mantequilla, el primer paso para una mousse perfecta | Cocinatis
2

Separa las claras de las yemas y añade estas últimas al bol cuando el chocolate esté templado. Remueve.

Incorporar las yemas al chocolate templado, clave para una textura suave en la mousse
Incorporar las yemas al chocolate templado, clave para una textura suave en la mousse | Cocinatis
3

Monta las claras a punto de nieve con una batidora de varillas. Añade el azúcar mientras sigues batiendo. Añade una cucharada de esta mezcla al bol de chocolate y mezcla suavemente.

Montar las claras a punto de nieve y añadir azúcar, el secreto para una mousse esponjosa
Montar las claras a punto de nieve y añadir azúcar, el secreto para una mousse esponjosa | Cocinatis
4

Vierte las claras montadas sobre el bol de chocolate. Mezcla con suavidad para que no se bajen las claras.

Vierte las claras montadas sobre el chocolate y mezcla suavemente para mantener la esponjosidad
Vierte las claras montadas sobre el chocolate y mezcla suavemente para mantener la esponjosidad | Cocinatis
5

Reparte la mousse en recipimientes individuales y déjalos en el frigorífico una hora. Sirve y decora con menta.

Mousse de chocolate lista para disfrutar, fría y decorada con un toque de menta
Mousse de chocolate lista para disfrutar, fría y decorada con un toque de menta | Cocinatis
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