Brownie de chocolate, el popular bizcocho americano
Postres con chocolate
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 10
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- 140 gramos de chocolate negro
- 120 gramos de harina
- 200 gramos de chocolate en pepitas
- 80 gramos de nueces
- 1 pizca de sal
Energía
577 kcal
28.85%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
49 g.
17.82%
Azúcares
40 g.
80%
Grasa total
39g.
49.89%
Grasa saturada
21 g.
114.84%
Grasa polininsat.
5 g.
45.45%
Grasa monoinsat.
11 g.
25%
Colesterol
144 mg.
48%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1.08 g.
21.6%
Sodio
431 g.
21.55%
Calcio
50 mg.
4.17%
Iodo
15 mcg.
10%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Huevos
Leche
Frutos de cáscara
Gluten
Cereales
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Elaboración
Pon una cazuela al fuego y añade la mantequilla. Fúndela a fuego suave para que no se queme. Cuando esté casi fundida, añade el chocolate troceado y una pizca de sal. Remueve y añade el azúcar. Remueve todo hasta que esté todo bien integrado.
Añade la harina. Apaga el fuego y remueve con las varillas hasta que quede una masa homogénea. Vierte la masa en un bol.
Bate los huevos y añádelos al bol. Bate todo.
Engrasa y enharina una fuente de cristal apta para horno. Vierte la masa y añade por encima las pepitas de chocolate y las nueces (enteras o troceadas, al gusto).
Hornea el brownie (con el horno precalentado) a 180ºC durante 20 minutos.
Deja enfriar el brownie y córtalo en raciones. Puedes servirlo acompañado de nata, crema de leche fría o helado de vainilla.
Paso a paso
Funde la mantequilla a fuego suave. Cuando esté casi fundida, añade el chocolate troceado, sal y azúcar. Remueve todo.
Añade la harina. Apaga el fuego y remueve hasta que quede una masa homogénea. Vierte la masa en un bol.
Bate los huevos y añádelos al bol. Bate todo.
Engrasa y enharina una fuente de cristal apta para horno. Vierte la masa y añade por encima las pepitas de chocolate y las nueces.
Hornea el brownie con el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 20 minutos.
Deja templar y sirve el brownie.
