Masa de empanadillas casera

Prepara tus empanadillas 100% caseras desde la base.



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1h 20m


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Os enseñamos cómo hacer la masa de empanadillas casera para preparar aperitivos 100% caseros desde la base y crear recetas con diferentes rellenos.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 350 gramos de harina floja
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 30 gramos de agua
  • 30 gramos de vino blanco
  • 30 gramos de leche
  • 1/2 cucharadita de sal

Energía

300.0 kcal

15,0%

Proteína

5.0 g.

6,67%

Hidratos

36.0 g.

13,09%

Azúcares

1.0 g.

2,0%

Grasa total

15.0 g.

19,19%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

10.0 g.

22,73%

Colesterol

1.0 mg.

0,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.31 g.

6,2%

Sodio

0.122 g.

6,1%

Calcio

13.0 mg.

1,08%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Leche

Leche

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Gluten

Gluten

Elaboración

Añade en un bol la harina, la sal, el agua, la leche, el vino blanco y el aceite. Remueve con una cuchara de madera.

Pasa la mezcla a una superficie lisa y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Haz una bola con la masa e introdúcela en un bol. Tapa con un trapo y deja reposaren el frigorífico durante 1 hora.

Enharina una superficie lisa y coloca la masa encima. Amasa y córtala en pequeñas bolas. Estira cada bola de masa con el rodillo y para darle forma de oblea, pon un bol encima y marca el contorno con un cuchillo. Retira la masa sobrante y repite el proceso hasta acabar con la masa.

Pon las obleas de masa sobre papel de horno para evitar que se peguen.

Sirve la masa de empanadillas casera. Puedes preparar diferentes rellenos para hacer empaandillas saladaas y dulces.

Paso a paso

Ingredientes

1

Añade en un bol la harina, la sal, el agua, la leche, el vino blanco y el aceite. Remueve con una cuchara de madera.

Paso 1

2

Pasa la mezcla a una superficie lisa y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

3

Haz una bola con la masa e introdúcela en un bol. Tapa con un trapo y deja reposaren el frigorífico durante 1 hora.

Paso 3

4

Enharina una superficie lisa y coloca la masa encima. Amasa y córtala en pequeñas bolas. 

Paso 4

5

Estira cada bola de masa con el rodillo.

Paso 5

6

Para darle forma de oblea, pon encima de la masa un bol boca abajo y marca el contorno con un cuchillo. Retira la masa sobrante y repite el proceso hasta acabar con la masa.

Paso 6

7

Sirve la masa de empanadillas casera separadas con papel de horno para evitar que se peguen. Puedes preparar diferentes rellenos y hacer empanadillas saladaas y dulces.

Paso 7

Consejos y trucos

Puedes congelar la masa para conservarla durante más tiempo.

Puedes hacer masa vegetariana o vegana sustituyendo la leche de origen animal por bebidas vegetales.

Utensilios

Maridaje