Empanada de setas y bacon
Recetas de empanadas
Por Cocinatis, 23 de septiembre de 2021
- Tiempo de preparación: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Receta fácil para hacer una deliciosa empanada rellena de setas variadas, portobello, de cardo y bacon o panceta curada. ¡Además podéis hacer la masa 100% casera!
Video
Ingredientes
- 500 gramos de setas variadas
- 200 gramos de bacon
- 1 de cebolla
- 1 de huevo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Energía
838 kcal
41.9%
Proteína
19 g.
25.33%
Hidratos
92 g.
33.45%
Azúcares
9 g.
18%
Grasa total
44g.
56.29%
Grasa saturada
13 g.
71.09%
Grasa polininsat.
6 g.
54.55%
Grasa monoinsat.
23 g.
52.27%
Colesterol
104 mg.
34.67%
Fibra
5 g.
16.67%
Sal
1.91 g.
38.2%
Sodio
763 g.
38.15%
Calcio
53 mg.
4.42%
Iodo
5 mcg.
3.33%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Gluten
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Elaboración
Limpia las setas y córtalas en trozos regulares. Trocea la cebolla.
En una cazuela pon a calentar aceite de oliva. Rehoga la cebolla, a continuación añade las setas troceadas. Salpimienta y sofríe.
Añade el bacón o panceta troceada en tiras finas. Cocina.
Estira la masa de empanada que hará de base. Rellena con las setas y el bacón cocinado. Cubre con la otra masa y cierra los bordes. Haz un agujero en el centro.
Moja la superficie de la empanada con el huevo batido.
Introduce la empana en el horno previamente calentado y hornea a 180ºC durante 40 minutos.
Sirve la empanada rellena de setas y bacón.
Paso a paso
Trocea la cebolla y sofríe en una sartén.
Añade las setas troceadas. Cocina.
Incorpora el bacón a la cazuela.
Estira la masa de empanada. Rellena con las setas y el bacón cocinado.
Cubre con la otra masa, cierra los bordes y pinta con el huevo batido.
Hornea a 180 gados centígrados durante 40 minutos.
Sirve la empanada de setas y bacon.
