Empanadillas carbonara
Receta de empanadillas al horno rellenas de queso de untar, bacon y cebolla.
Ingredientes
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200 gramos de queso de untar
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6 bacon en lonchas
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2 cebollas
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1 huevos
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aceite de oliva
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sal
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pimienta
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
25 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
40 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 668 kcal | 33,4% |
| Proteína | 14 g | 18,67% |
| Hidratos de carbono | 24 g | 8,73% |
| Azúcares | 9 g | 18% |
| Grasa total | 58 g | 74,2% |
| Grasa saturada | 22 g | 120,31% |
| Grasa polisaturada | 6 g | 54,55% |
| Grasa monosaturada | 26 g | 59,09% |
| Colesterol | 157 mg | 52,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 3,38 g | 67,6% |
| Sodio | 1351 g | 67,55% |
| Calcio | 196 mg | 16,33% |
| Yodo | 14 mcg | 9,33% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Huevos
Leche
Elaboración
Para el relleno de la carbonara. Pica el bacon. Pela y pica las cebollas. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Añade la cebolla picada y deja dorar unos minutos. Añade el bacon picado y deja cocinar. Agrega el queso de untar y mezcla todo hasta que quede una salsa espesa. Añade sal si es necesario y un poco de pimienta negra molida. Deja enfriar la carbonara en el frigorífico.
Extiende las obleas de empanadilla. Coloca en el centro de cada una un poco del relleno y dóblalas por la mitad. Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.
Coloca las empanadillas sobre una bandeja de horno con papel. Bate un huevo y pinta las empanadillas.
Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos. Sirve las empanadillas carbonara.
Paso a paso
Pon una sartén la cebolla picada, el bacon y el queso de untar y cocina.
Coloca el relleno en las obleas de empanadilla.
Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.
Pinta las empanadillas con huevo batido.
Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos.
Sirve las empanadillas carbonara.
Consejos y trucos
No rellenes en exceso las empanadillas para que al doblar no se rompa y al cerrar se debe sellar bien para que no se salga el relleno después.
