Empanadillas dulces de calabaza
Un irresistible aperitivo con esta hortaliza de otoño.
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Comensales: 8
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Video
Ingredientes
- 600 gramos de calabaza
- 1 naranja
- 50 mililitros de miel
- 1 huevo para pintar
Energía
105 kcal
5.25%
Proteína
2 g.
2.67%
Hidratos
18 g.
6.55%
Azúcares
7 g.
14%
Grasa total
3g.
3.84%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
0.35 g.
7%
Sodio
141 g.
7.05%
Calcio
16 mg.
1.33%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Cereales
Huevos
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Elaboración
Pela y corta la calabaza en dados.
Pon una cazuela al fuego y añade abundante agua. Cuando rompa a hervir, agrega la calabaza y cuece 5 minutos. Cuela la calabaza y retira toda el agua de la cocción. Añade la ralladura de la naranja a la calabaza.
Exprime media naranja y agrega el zumo al bol. Incorpora la miel y deshaz la calabaza con un tenedor.
Pon una cucharada de calabaza sobre una oblea, dobla por la mitad y marca los bordes con un tenedor para cerrarla.
Pinta las empanadillas con huevo batido e introduce en el horno precalentado a 190ºC unos 15 minutos.
Sirve las empanadillas de calabaza.
Paso a paso
Pela y corta la calabaza en dados.
Pon una cazuela al fuego y añade abundante agua. Cuando rompa a hervir, agrega la calabaza y cuece 5 minutos. Cuela la calabaza y retira toda el agua de la cocción. Añade la ralladura de la naranja a la calabaza.
Exprime media naranja y agrega el zumo al bol. Incorpora la miel y deshaz la calabaza con un tenedor.
Pon una cucharada de calabaza sobre una oblea, dobla por la mitad y marca los bordes con un tenedor para cerrarla.
Pinta las empanadillas con huevo batido e introduce en el horno precalentado a 190 grados centígrados unos 15 minutos.
Sirve las empanadillas dulces de calabaza. Puedes decorarlas con un chorrito de miel.
