Lubina con patatas al horno
Receta de pescado blanco

Receta de lubina con patatas, una nutritiva receta de pescado blanco al horno.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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2 lubinas
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1 tomate
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2 patatas
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1 cebolleta
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6 dientes de ajo
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1 limón
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sal
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aceite de oliva
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perejil
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pimienta negra molida
Energía
252.0 kcal
12,6%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
24.0 g.
8,73%
Azúcares
6.3 g.
12,6%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
39.0 mg.
13,0%
Fibra
4.0 g.
13,33%
Sal
1.14 g.
22,8%
Sodio
0.455 g.
22,75%
Calcio
40.0 mg.
3,33%
Iodo
40.0 mcg.
26,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos

Pescado

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Elaboración
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Repártelas sobre una fuente apta para el horno. Agrega también los dientes de ajo (sin pelar). Corta la cebolleta. Lava el tomate y córtalo en rodajas finas. Coloca todo sobre las patatas.
Añade sal, pimienta y riega con un chorrito de aceite al gusto.
Coloca la bandeja en la parte baja del horno y hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 30 minutos.
Limpia la lubina. Cuando las verduras lleven 30 minutos en el horno, coloca la lubina encima (con la piel hacia abajo). Sazona al gusto y riega con un chorro de aceite.
Corta el limón en rodajas y colócalo sobre la lubina. Coloca la bandeja en el centro y hornea 8-10 minutos más, hasta que la lubina esté en su punto.
Saca la bandeja y sirve la lubina al horno con patatas y añade, por último, el perejil picado.