Judías verdes salteadas con patatas

Receta de verduras

Judías verdes salteadas con patatas

Por Cocinatis, 7 de julio de 2020

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 2
  • Dificultad: Fácil
  • Coste: Bajo
Aprende a elaborar este delicioso plato de judías verdes con patatas salteadas con ajo.

Video

Ingredientes

Ingredientes
  • 125 gramos de vainas
  • 1 de ajo
  • 75 gramos de patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Energía

131 kcal

6.55%

Proteína

2 g.

2.67%

Hidratos

8 g.

2.91%

Azúcares

1.7 g.

3.4%

Grasa total

10g.

12.79%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

7 g.

15.91%

Colesterol

0 mg.

0%

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

1 g.

20%

Sodio

0 g.

0%

Calcio

31 mg.

2.58%

Iodo

4 mcg.

2.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

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Elaboración

Corta las judías verdes en juliana. Pela la patata y córtala en dados. Pela el diente de ajo y pícalo.

Pon una cazuela al fuego con abundante agua. Cuando rompa a hervir, añade las patatas y una pizca de sal. Un par de minutos más tarde, agrega las judías verdes. Deja cocer unos 10 minutos hasta que esté al dente. Escurre bien las verduras.

Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pon el ajo picado y agrega la patatas y las judías verdes. Saltea todo un par de minutos.

Sirve las judías verdes con patatas.

Paso a paso

Paso 1

1

Corta las judías verdes en juliana.

Paso 2

2

Pela la patata y córtala en dados.

Paso 3

3

Pela el diente de ajo y pícalo.

Paso 4

4

Hierve agua en una cazuela, añade las patatas y una pizca de sal. Un par de minutos más tarde, agrega las judías verdes. Deja cocer unos 10 minutos y escurre las verduras.

Paso 5

5

Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pon el ajo picado y agrega la patatas y las judías verdes. Saltea todo un par de minutos.

Paso 6

6

Sirve las judías verdes con patatas.


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20 minutos