Judías verdes salteadas con patatas

Name: Judías verdes salteadas con patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: España
Ingredients: 125 gramos de vainas; 1 de ajo; 75 gramos de patatas; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal

Receta de verduras

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20m

Aprende a elaborar este delicioso plato de judías verdes con patatas salteadas con ajo.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

125 gramos de vainas
1 de ajo
75 gramos de patatas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

Valor nutricional (*por ración)

Energía

131 kcal

6.55%

Proteína

2 g.

2.67%

Hidratos

8 g.

2.91%

Azúcares

1.7 g.

3.4%

Grasa total

10g.

12.79%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

7 g.

15.91%

Colesterol

0 mg.

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

1 g.

20%

Sodio

0 g.

Calcio

31 mg.

2.58%

Iodo

4 mcg.

2.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

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Elaboración

Corta las judías verdes en juliana. Pela la patata y córtala en dados. Pela el diente de ajo y pícalo.

Pon una cazuela al fuego con abundante agua. Cuando rompa a hervir, añade las patatas y una pizca de sal. Un par de minutos más tarde, agrega las judías verdes. Deja cocer unos 10 minutos hasta que esté al dente. Escurre bien las verduras.

Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pon el ajo picado y agrega la patatas y las judías verdes. Saltea todo un par de minutos.

Sirve las judías verdes con patatas.

Paso a paso

Corta las judías verdes en juliana.

Pela la patata y córtala en dados.

Pela el diente de ajo y pícalo.

Hierve agua en una cazuela, añade las patatas y una pizca de sal. Un par de minutos más tarde, agrega las judías verdes. Deja cocer unos 10 minutos y escurre las verduras.

Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pon el ajo picado y agrega la patatas y las judías verdes. Saltea todo un par de minutos.