Judías verdes salteadas con patatas
Aprende a elaborar este delicioso plato de judías verdes con patatas salteadas con ajo.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
125 gramos de vainas
-
1 ajo
-
75 gramos de patatas
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
sal
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 131 kcal | 6,55% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Hidratos de carbono | 8 g | 2,91% |
| Azúcares | 1,7 g | 3,4% |
| Grasa total | 10 g | 12,79% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 7 g | 15,91% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1 g | 20% |
| Calcio | 31 mg | 2,58% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Elaboración
Corta las judías verdes en juliana. Pela la patata y córtala en dados. Pela el diente de ajo y pícalo.
Pon una cazuela al fuego con abundante agua. Cuando rompa a hervir, añade las patatas y una pizca de sal. Un par de minutos más tarde, agrega las judías verdes. Deja cocer unos 10 minutos hasta que esté al dente. Escurre bien las verduras.
Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pon el ajo picado y agrega la patatas y las judías verdes. Saltea todo un par de minutos.
Sirve las judías verdes con patatas.
Paso a paso
Corta las judías verdes en juliana.
Pela la patata y córtala en dados.
Pela el diente de ajo y pícalo.
Hierve agua en una cazuela, añade las patatas y una pizca de sal. Un par de minutos más tarde, agrega las judías verdes. Deja cocer unos 10 minutos y escurre las verduras.
Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pon el ajo picado y agrega la patatas y las judías verdes. Saltea todo un par de minutos.
Sirve las judías verdes con patatas.
