Jamón con tomate y huevo

Recetas tradicionales


Cocinatis Cocinatis

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Aprende a elaborar este delicioso plato de jamón con tomate y huevo, ¡una receta tradicional de Navarra!

Ingredientes

  • 8 lonchas gruesas jamón
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 20 gramos de azúcar
  • 350 mililitros de tomate triturado
  • 4 huevos

Energía

473.0 kcal

23,65%

Proteína

25.0 g.

33,33%

Hidratos

20.0 g.

7,27%

Azúcares

17.0 g.

34,0%

Grasa total

33.0 g.

42,22%

Grasa saturada

9.0 g.

49,22%

Grasa polininsat.

4.0 g.

36,36%

Grasa monoinsat.

17.0 g.

38,64%

Colesterol

263.0 mg.

87,67%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.75 g.

15,0%

Sodio

0.3 g.

15,0%

Calcio

76.0 mg.

6,33%

Iodo

12.0 mcg.

8,0%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Elaboración

Pica la cebolla y trocea los dientes de ajo.

Pon una cazuela baja al fuego con un chorro de aceite de oliva, el  ajo y la cebolla picada, remueve con la cuchara y deja pochar bien, una media hora.  

Cuando la cebolla esté bien pochada añade el tomate triturado, azúcar y el jamón

Agrega los huevos y tapa la cazuela. Deja cocinar unos 10-15 minutos hasta que los huevos estén hechos.

Sirve el jamón con tomate y encima el huevo.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pica la cebolla y trocea los dientes de ajo.

Paso 1

2

Pon una cazuela baja al fuego con un chorro de aceite de oliva, el  ajo y la cebolla picada, remueve con la cuchara y deja pochar bien, una media hora.  

Paso 2

3

Cuando la cebolla esté bien pochada añade el tomate triturado, azúcar y el jamón. 

Paso 3

4

Agrega los huevos y tapa la cazuela. Deja cocinar unos 10-15 minutos hasta que los huevos estén hechos.

Paso 4

5

Sirve el jamón con tomate y encima el huevo.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Jamón con tomate y huevo presentación

Utensilios

Maridaje