Espárragos trigueros con jamón
Una rápida y sencilla tapa o aperitivo elaborada con espárragos y jamón.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
12 espárragos verdes
-
4 lonchas de jamón serrano
-
aceite de oliva para freír
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 162 kcal | 8,1% |
| Proteína | 14 g | 18,67% |
| Hidratos de carbono | 2 g | 0,73% |
| Azúcares | 1,9 g | 3,8% |
| Grasa total | 11 g | 14,07% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 6 g | 13,64% |
| Colesterol | 28 mg | 9,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1,12 g | 22,4% |
| Sodio | 446 g | 22,3% |
| Calcio | 25 mg | 2,08% |
| Yodo | 10 mcg | 6,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Elaboración
Primero, corta los tallos de los espárragos y pélalos con ayuda del pelador.
A continuación, extiende una loncha de jamón, coloca encima 3 espárragos trigueros y enrolla el jamón. Repite con otra loncha logrando que los espárragos queden enrollados con dos lonchas. Haz lo mismo con el resto de lonchas y espárragos.
Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén al fuego y fríe los espárragos con jamón, dándoles la vuelta para que se cocinen por los dos lados.
Para terminar, sirve los espárragos trigueros con jamón.
Paso a paso
Corta los tallos de los espárragos y pélalos con ayuda del pelador.
Extiende una loncha de jamón, coloca encima 3 espárragos trigueros y enrolla el jamón. Repite con otra loncha y haz lo mismo con el resto de lonchas y espárragos.
Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén al fuego y fríe los espárragos con jamón, dándoles la vuelta para que se cocinen por los dos lados.
Sirve los espárragos trigueros con jamón.
