Crepes de jamón y queso ¡irresistibles, fáciles y en sólo 20 minutos!
Prepara unos deliciosos crepes salados y deleita tu paladar con su increíble queso fundido
Por Cocinatis, 17 de febrero de 2023
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
¿A quién no le alegra un crep? Y es que no importa si eres más de salado o de dulce, ¡los crepes son fantásticos con el relleno que más te guste!
En esta ocasión te enseñamos una receta muy fácil y rápida para preparar unos deliciosos crepes salados a base de jamón y queso. ¡Su sabor es sorprendente y el suave queso fundido enamorará a todos los paladares!
Tiempo de elaboración: 20 minutos. ¡En menos de media hora conseguirás un espectacular desayuno o merienda! Además, te damos varios trucos para que sean perfectos.
Anímate y prepara estos irresistibles crepes. ¡No dudarás en repetir!
Video
Ingredientes
- 75 gramos de harina
- 200 mililitros de leche
- 1 huevo
- 2 o 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de azúcar
- media cucharadita de sal
- jamón de york
- queso
Energía
473 kcal
23.65%
Proteína
19 g.
25.33%
Hidratos
34 g.
12.36%
Azúcares
8 g.
16%
Grasa total
28g.
35.82%
Grasa saturada
16 g.
87.5%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
10 g.
22.73%
Colesterol
166 mg.
55.33%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1.82 g.
36.4%
Sodio
729 g.
36.45%
Calcio
354 mg.
29.5%
Iodo
23 mcg.
15.33%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Leche
Huevos
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Elaboración
Bate el huevo en un bol y añade azúcar y sal hasta que se disuelva. Agrega la leche y bate. Luego añade la mantequilla derretida y sigue batiendo. Agrega la harina tamizada y remueve hasta obtener una masa líquida sin grumos.
Pinta una sartén con aceite (para que no se pegue la masa al hacer el crep) y agrega un cazo de la masa. Esparce bien por toda la sartén y cuando los bordes se despeguen, dale la vuelta.
Agrega el jamón y el queso sobre el crep y tápalo con otro lado (envuelve el relleno). Dale la vuelta y retira del fuego.
Sirve los crepes de jamón y queso con un zumo o un café.
Paso a paso
Bate el huevo en un bol y añade azúcar y sal hasta que se disuelva. Luego agrega la leche y la mantequilla derretida y sigue batiendo.
Tamiza la harina y agrégala al bol.
Remueve la mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
Pinta una sartén con aceite y agrega un cazo de la masa. Esparce bien por toda la sartén y dale la vuelta cuando los bordes se despeguen.
Agrega el jamón y el queso sobre el crep y envuélvelo con el otro lado del crep. Dale la vuelta y retira del fuego.
Sirve los crepes de jamón y queso con un zumo o un café.
Consejos y trucos
Cómo evitar que se peguen los crepes a la sartén
Es importante engrasar bien la sartén con el aceite. Para ello, echa unas gotitas de aceite y luego esparce por todos los lados con ayuda de un pincel. ¡Ah! Y no te olvides de utilizar una sartén bajita para que te sea más fácil darle la vuelta al crep.
¿El primer crep te sale mal?
¡Tranquilo! Es algo normal. El primer crep siempre se utiliza para mantener una temperatura óptima de la sartén y a su vez, para que ésta quede totalmente engrasada del aceite (ya que suele absorver toda la grasa que sobra). Por esa razón, si se te rompe al primer intento, la puedes desechar sin ningún problema.
¿Cómo conseguir que todos los crepes sean iguales?
¡Muy fácil! Sólo tienes que servir cada crep en la sartén con el mismo cucharón. De esta forma, te asegurarás que la masa de cada crep tenga la misma capacidad y por tanto, el mismo tamaño.
