Crepes de calabaza
Un popular postre francés al que añadimos calabaza cocida

Por Cocinatis, 9 de octubre de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Comensales: 5
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Os enseñamos cómo hacer las deliciosas crepes de calabaza, un dulce perfecto para aprovechar esta hortaliza de otoño.
Video
Ingredientes

- 50 gramos de calabaza cocida
- 3 huevos
- 1 cucharada de edulcorante líquido
- 1 nuez moscada
- 1 pizca de cacao en polvo
- 1 pizca de canela en polvo
- grosella
Energía
118 kcal
5.9%
Proteína
6 g.
8%
Hidratos
2 g.
0.73%
Azúcares
1 g.
2%
Grasa total
10g.
12.79%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
2 g.
4.55%
Colesterol
130 mg.
43.33%
Fibra
0 g.
0%
Sal
0.15 g.
3%
Sodio
60 g.
3%
Calcio
45 mg.
3.75%
Iodo
6 mcg.
4%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos

Huevos

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Añade en un vaso de batidora los huevos, la calabaza cocida, edulcorante líquido, una pizca de ralladura de nuez moscada, la canela y el cacao en polvo. Bate con la batidora. Pasa la mezcla a una jarra.
Pon una sartén al fuego y engrasa con un poco de aceite.
Añade una pequeña porción de masa y extiende con movimientos circulares de la sartén, hasta cubrir la base con una capa fina. Fríe unos segundos y da la vuelta con cuidado de no romperlo. Fríe por el otro lado.
Repite el proceso hasta acabar con la masa.
Sirve los crepes de calabaza y acompaña con el queso batido. Decora con unas grosellas.