Bollitos de pan con semillas y tomate
Los bollos de pan con semillas son una de esas recetas perfectas para acompañar cualquier comida del día, a parte de ser muy fáciles de hacer, son un complemento sabroso y original perfecto para darle alegría a tus platos.
Hoy te traemos una receta de panecillos con semillas, una versión del bollo clásico pero al que le damos un toque de sabor con la salsa de tomate. El resultado es un bollo esponjoso y con diferentes texturas en cada bocado.
Aprende a preparar unos bollitos de pan con semillas de sésamo, pipas y tomate y sírvelos para acompañar tus comidas favoritas con un toque extra de sabor.
Índice de contenidos
Ingredientes
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100 gramos de harina
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100 gramos de agua
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60 gramos de salsa de tomate
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50 gramos de leche
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5 gramos de levadura fresca
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1 gramo de sal
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20 gramos de pipas de girasol
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20 gramos de pipas de calabaza
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20 gramos de semillas de sésamo
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
1 h 50 m
Tiempo total
2 h
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 194 kcal | 9,7% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 23 g | 8,36% |
| Azúcares | 3 g | 6% |
| Grasa total | 9 g | 11,52% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 2 g | 4,55% |
| Colesterol | 2 mg | 0,67% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,67 g | 33,4% |
| Sodio | 669 g | 23,89% |
| Calcio | 51 mg | 4,25% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 16,67% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Frutos de cáscara
Sésamo
Paso a paso
Para dar comienzo a la receta pon el agua templada (a unos 35ºC) en un vaso. Desmenuza la levadura fresca y añádela. Añade también la sal y remueve hasta que se diluya todo.
Pon en un bol grande la harina. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura diluida en agua. Añade la salsa de tomate y mezcla todo bien.
Tapa el bol con papel film y deja reposar sobre una superficie caliente (calefacción...) para que suba la masa.
También puedes poner el bol en el horno a la mínima temperatura con la puerta entreabierta.
Cuando la masa haya doblado el volumen, añade al bol la leche, el sésamo tostado, las pipas de girasol y las semillas de calabaza (reserva unas pipas y unas semillas). Remueve hasta que esté todo integrado.
Pon la masa en una manga pastelera y rellena los moldes. Reparte las pipas, las semillas y el sésamo reservado por encima de la masa.
Hornea los bollitos con el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Pasado este tiempo, apaga el horno y déjalos dentro 5 minutos más. Saca del horno y desmolda.
Sirve los bollos con semillas y tomate y disfruta de un complemento perfecto para tus platos caseros.
Pon el agua templada en un vaso. Agrega la levadura fresca desmenuzada y la sal. Remueve hasta que se diluya.
Pon en un bol grande la harina. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura diluida y la salsa de tomate. Mezcla todo, tapa el bol con papel film y deja reposar hasta que doble el volumen.
Añade al bol de la masa la leche, el sésamo tostado, las pipas de girasol y las semillas de calabaza. Mezcla todo.
Rellena los moldes. Reparte encima las pipas y el sésamo. Hornea a 180 grados centígrados unos 15 minutos
Sirve los bollitos de pan con tomate y semillas.
Consejos y trucos
Estos panecillos se pueden congelar para consumirlos a posteriori. Para ello guarda los panes en un recipiente apto para congelar, cuando quieras emplearlo introduce en el horno sin descongelar a 160º por unos minutos.
