Bollitos de pan con semillas y tomate

Panecillos con semillas de sésamo, pipas de girasol y calabaza

Bollitos de pan con semillas y tomate


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2h


Aprende a preparar unos bollitos de pan con semillas de sésamo, pipas y tomate.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Energía

194 kcal

9.7%

Proteína

7 g.

9.33%

Hidratos

23 g.

8.36%

Azúcares

3 g.

6%

Grasa total

9g.

11.51%

Grasa saturada

1 g.

5.47%

Grasa polininsat.

4 g.

36.36%

Grasa monoinsat.

2 g.

4.55%

Colesterol

2 mg.

0.67%

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

1.67 g.

33.4%

Sodio

669 g.

33.45%

Calcio

51 mg.

4.25%

Iodo

1 mcg.

0.67%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Leche

Leche

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Granos de sésamo

Granos de sésamo

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Elaboración

Pon el agua templada (a unos 35ºC) en un vaso. Desmenuza la levadura fresca y añádela. Añade también la sal y remueve hasta que se diluya todo.

Pon en un bol grande la harina. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura diluida en agua. Añade la salsa de tomate y mezcla todo bien.

Tapa el bol con papel film y deja reposar sobre una superficie caliente (calefacción…) para que suba la masa. También puedes poner el bol en el horno a la mínima temperatura con la puerta entreabierta. 

Cuando la masa haya doblado el volumen, añade al bol la leche, el sésamo tostado, las pipas de girasol y las semillas de calabaza (reserva unas pipas y unas semillas). Remueve hasta que esté todo integrado.

Pon la masa en una manga pastelera y rellena los moldes. Reparte las pipas, las semillas y el sésamo reservado por encima de la masa.

Hornea los bollitos con el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Pasado este tiempo, apaga el horno y déjalos dentro 5 minutos más. Saca del horno y desmolda.

Sirve los bollitos de pan con tomate y semillas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon el agua templada en un vaso. Agrega la levadura fresca desmenuzada y la sal. Remueve hasta que se diluya.

Paso 1

2

Pon en un bol grande la harina. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura diluida en agua y la salsa de tomate. Mezcla todo.

Paso 2

3

Tapa el bol con papel film y deja reposar sobre una superficie caliente hasta que se doble el volumen.

Paso 3

4

Añade al bol de la masa la leche, el sésamo tostado, las pipas de girasol y las semillas de calabaza. Mezcla todo.

Paso 4

5

Pon la masa en una manga pastelera y rellena los moldes. Reparte encima las pipas y el sésamo.

Paso 5

6

Hornea los bollitos con el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 15 minutos.

Paso 6

7

Sirve los bollitos de pan con tomate y semillas.

Paso 7

Utensilios