Alitas de pollo al estilo Buffalo
Una receta muy fácil de pollo marinado acompañado con salsa de queso azul
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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500 gramos de alitas de pollo
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1/2 cucharada de cayena en polvo
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50 mililitros de salsa barbacoa
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10 gramos de mantequilla
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aceite de girasol para freír
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sal
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pimienta
Para la salsa de queso azul:
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30 gramos de queso roquefort
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30 mililitros de yogur
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30 mililitros de crema agria
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15 mililitros de zumo de limón
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2 trozos de apio
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50 mililitros de agua
Energía
350.0 kcal
17,5%
Proteína
13.0 g.
17,33%
Hidratos
2.0 g.
0,73%
Azúcares
1.0 g.
2,0%
Grasa total
32.0 g.
40,94%
Grasa saturada
8.0 g.
43,75%
Grasa polininsat.
12.0 g.
109,09%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
60.0 mg.
20,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
1.53 g.
30,6%
Sodio
0.613 g.
30,65%
Calcio
75.0 mg.
6,25%
Iodo
7.0 mcg.
4,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Leche

Huevos

Apio
Elaboración
Para preparar la salsa Buffalo, pon en un cazo a fuego suave la mantequilla y la cayena. Agrega la salsa barbacoa y una pizca de agua. Remueve y deja que se cocine todo unos minutos.
Pon las alitas de pollo en una fuente y vierte por encima la salsa Buffalo. Remueve hasta que queden bien cubiertas. Tapa la fuente con papel film y déjala en el frigorífico unas horas (mejor de un día para otro).
A continuación, pasa las alitas a una bandeja de horno y vierte la salsa sobrante por encima. Introduce la fuente de las alitas en el horno precalentado a 220ºC unos 30-40 minutos.
Para la salsa de queso azul, pon en un bol el queso roquefort y el zumo de limón y machaca todo con un tenedor. Agrega la mahonesa, el yogur y la crema agria y mezcla todo. Añade sal y pimienta y remueve.
Sirve las alitas de pollo al estilo Buffalo y acompáñalas con la salsa de queso y unas tiras de apio. ¡Ya puedes disfrutar de estas sabrosas alitas!