Aguacate con huevo al horno

Un aperitivo sano, fácil y rápido de preparar.


Cocinatis Cocinatis

2px
20m


Aprovecha los aguacates para hacer esta sabrosa y saludable receta al horno con huevo y taquitos de jamón serrano.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 2 huevos
  • 5 gramos de jamón serrano
  • sal
  • aceite de oliva

Energía

175.0 kcal

8,75%

Proteína

8.0 g.

10,67%

Hidratos

1.0 g.

0,36%

Azúcares

1.0 g.

2,0%

Grasa total

16.0 g.

20,47%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

9.0 g.

20,45%

Colesterol

192.0 mg.

64,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.22 g.

24,4%

Sodio

0.489 g.

24,45%

Calcio

32.0 mg.

2,67%

Iodo

10.0 mcg.

6,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Elaboración

Trocea el jamón serrano.

Parte el aguacate por la mitad de forma que queden dos partes iguales. Con un golpe de cuchillo quita el hueso del aguacate y con la cuchara agranda el agujero del centro para volcar dentro el huevo.

Casca los huevos en dos recipientes distintos.

En una fuente de horno pon dos montones de sal gorda y coloca encima las dos mitades de aguacate de modo que no se muevan. Pon un huevo en el hueco de cada mitad de aguacate, puedes quitar un poco de clara para que entre bien. Añade sal y pimienta. Decora con unos taquitos de jamón serrano.

Introduce la fuente en el horno precalentado a 200ºC durante 10-15 minutos hasta que le huevo se cuaje.

Sirve el aguacate con huevo al horno.

Paso a paso

Ingredientes

1

Trocea el jamón serrano.

Paso 1

2

Parte el aguacate por la mitad de forma que queden dos partes iguales. Con un golpe de cuchillo quita el hueso del aguacate y con la cuchara agranda el agujero del centro para volcar dentro el huevo.

Paso 2

3

Casca los huevos en dos recipientes distintos. En una fuente de horno pon dos montones de sal gorda y coloca encima las dos mitades de aguacate de modo que no se muevan. Pon un huevo en el hueco de cada mitad de aguacate, puedes quitar un poco de clara para que entre bien. 

Paso 3

4

Añade sal y pimienta. Decora con unos taquitos de jamón serrano.

Paso 4

5

Introduce la fuente en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 10 o 15 minutos hasta que le huevo se cuaje.

Paso 5

6

Sirve el aguacate con huevo al horno.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Receta de aguacate con huevo al horno - Presentación

Consejos y trucos

Para que el huevo encaje como relleno en el hueco del aguacate usa un huevo pequeño, retira porte de clara o también puedes usar huevos de codorniz.

Utensilios

Maridaje