Aguacate con huevo al horno
Aprovecha los aguacates para hacer esta sabrosa y saludable receta al horno con huevo y taquitos de jamón serrano.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 aguacates
-
2 huevos
-
5 gramos de jamón serrano
-
sal
-
aceite de oliva
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 175 kcal | 8,75% |
| Proteína | 8 g | 10,67% |
| Hidratos de carbono | 1 g | 0,36% |
| Azúcares | 1 g | 2% |
| Grasa total | 16 g | 20,47% |
| Grasa saturada | 4 g | 21,88% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 9 g | 20,45% |
| Colesterol | 192 mg | 64% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,22 g | 24,4% |
| Sodio | 489 g | 24,45% |
| Calcio | 32 mg | 2,67% |
| Yodo | 10 mcg | 6,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Paso a paso
Trocea el jamón serrano.
Parte el aguacate por la mitad de forma que queden dos partes iguales. Con un golpe de cuchillo quita el hueso del aguacate y con la cuchara agranda el agujero del centro para volcar dentro el huevo.
Casca los huevos en dos recipientes distintos.
En una fuente de horno pon dos montones de sal gorda y coloca encima las dos mitades de aguacate de modo que no se muevan. Pon un huevo en el hueco de cada mitad de aguacate, puedes quitar un poco de clara para que entre bien. Añade sal y pimienta. Decora con unos taquitos de jamón serrano.
Introduce la fuente en el horno precalentado a 200ºC durante 10-15 minutos hasta que le huevo se cuaje.
Sirve el aguacate con huevo al horno.
Trocea el jamón serrano.
Parte el aguacate por la mitad de forma que queden dos partes iguales. Con un golpe de cuchillo quita el hueso del aguacate y con la cuchara agranda el agujero del centro para volcar dentro el huevo.
Casca los huevos en dos recipientes distintos. En una fuente de horno pon dos montones de sal gorda y coloca encima las dos mitades de aguacate de modo que no se muevan. Pon un huevo en el hueco de cada mitad de aguacate, puedes quitar un poco de clara para que entre bien.
Añade sal y pimienta. Decora con unos taquitos de jamón serrano.
Introduce la fuente en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 10 o 15 minutos hasta que le huevo se cuaje.
Sirve el aguacate con huevo al horno.
Consejos y trucos
Para que el huevo encaje como relleno en el hueco del aguacate usa un huevo pequeño, retira porte de clara o también puedes usar huevos de codorniz.
