La receta viral de Starbucks con calabaza que puedes hacer en casa (más barata y saludable)

El Pumpkin Spice Latte de Starbucks es, sin duda, la bebida estrella del otoño. Uno de nuestros cafés favoritos para disfrutar en esta época del año, pero también un capricho demasiado caro que no todas podemos pagar tantas veces como nos gustaría.

La buena noticia es que no hace falta hacer cola ni gastar cinco euros en cada vaso, ya que es posible (y muy fácil, además) preparar esta bebida viral en nuestra propia casa con ingredientes sencillos y mucho más barata.

Otra ventaja que nos encanta de preparar este tipo de cafés y bebidas en casa es que, además, podemos adaptarla totalmente a nuestro gusto. Ya sea reduciendo el azúcar para que resulte algo más sana o ajustando las especias para potenciar más o menos su sabor.

Si has probado ya este café en el Starbucks y te encanta o, simplemente, te apetece probar una receta diferente y original de café, al más puro estilo otoñal, ¡atenta a la receta que te traemos a continuación! Te explicamos paso a paso como preparar el mejor Pumpkin Spice Latte que probarás jamás. ;)

¿Qué es el Pumpkin Spice Latte y a qué sabe?

El éxito del PSL (así lo llama tanto la marca como sus fans en redes sociales) es rotundo y ¡no es casualidad! Tanto éxito tiene que, este mismo 18 de agosto, un mes antes de la entrada del otoño, Starbucks ya anunciaba en su web lo siguiente: «Ha llegado el momento más esperado del otoño: ¡ya está aquí el Pumpkin Spice Latte».

En éste se combina el café con calabaza y especias como canela, jengibre y nuez moscada. El resultado es el de una bebida con sabor a otoño de lo más reconfortante para tomar en los días fríos de esta estación del año. Bien se puede pedir en su versión original con la clásica crema por encima (nuestra favorita) o, en una versión más refrescante, con hielo.

¡En redes sociales se ha convertido en una auténtica obsesión! En Instagram y TikTok podemos encontrar miles de publicaciones recreando esta receta que, temporada tras temporada, parece que nunca pasa de moda.

Cómo hacer un Pumpkin Spice Latte en casa

¡Vamos allá con la receta! Toma buena nota y guarda bien esta receta, porque estamos seguras de que se convertirá en un imprescindible también en tu casa. ;)

Ingredientes para tu Pumpkin Spice Latte casero

Lo mejor es que no necesitas nada raro para hacerlo en casa. Con estos ingredientes básicos, tendrás tu propia versión lista en unos pocos minutos:

• 1 taza de leche (entera, desnatada o vegetal)
• 1 espresso o café fuerte
• 2 cucharadas de puré de calabaza (mejor casero, de temporada)
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• Una pizca de nuez moscada
• 1-2 cucharadas de azúcar o miel (ajustar al gusto)
• Nata montada (opcional, para el toque Starbucks)

Recuerda que puedes adaptar las especias a tu gusto. Un truco de lo más práctico si es una receta recurrida ya en tu casa es tener ya preparado tu propio mix de especias en un bote para tenerlo siempre listo y no tener ni que buscar ni pensar qué especias necesitas.

¡Paso a paso! Cómo prepararlo en casa

No hace falta ser barista para que este café quede espectacular, bonito y, lo más importante, ¡deliciosos! Sigue estos pasos sencillos y verás lo bien que queda:

1. Calienta la leche en un cazo junto con el puré de calabaza, las especias y el endulzante que hayas escogido. Remueve bien hasta que la mezcla esté caliente y ligeramente espesa.
2. Prepara un café espresso o un café fuerte en tu cafetera habitual.
3. Vierte la leche especiada sobre el café y remueve suavemente.
4. Si quieres la experiencia completa, añade nata montada y espolvorea un poco de canela o cacao por encima.

¡Ya ves qué sencillo es! En menos de 10 minutos tendrás tu Pumpkin Spice Latte casero listo para disfrutar.

Versiones más saludables y creativas

Si quieres que tu latte sea más ligero y saludable, prueba con estos pequeños cambios en la receta original:

• Sin azúcar: Usa miel, dátiles triturados o stevia como endulzantes naturales.
• Versión vegana: Sustituye la leche por bebida de avena o almendra y la nata, por una vegetal a tu gusto.
• Más proteína: Añade una cucharada de proteína en polvo sin sabor para enriquecerla nutricionalmente.
• Frío tipo frappé: Mézclalo con hielo en la batidora para la versión fría y más cremosa del Pumpkin Spice Latte.

Disfruta de la bebida viral a tu manera y sin que tu bolsillo sufra cada vez que llega el otoño. ¡Te esperamos en Redes Sociales para ver tu resultado! No te olvides de mencionarnos para que podamos verlo.